Mansikka-piirakka-evästeet

Nämä tarjouskitut evästeet valmistetaan kermalla ja nyljetty makeisiin mansikoihin klassisen jälkiruokakannen kannettavassa versiossa.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2009

Tekee noin 3 tusinaa

tuotto

ainekset

12 unssia mansikoita, kuoritut ja leikattu 1/4-tuuman nopat (2 kuppia)
1 tl tuoretta sitruunamehua
1/2 kuppi plus 1 rkl granuloitua sokeria
2 kuppia jauhoja
2 teelusikallista leivinjauhetta
1/2 tl karkeaa suolaa
3 unssia (6 ruokalusikallista) kylmää salaatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
2/3 kuppi raskasta kermaa
Hionta sokeria, sprinkling

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Yhdistä mansikoita, sitruunamehua ja 2 rkl granuloitua sokeria. Ravista jauhot, leivinjauhe, suola ja jäljellä olevat 7 rkl rakeista sokeria isoon kulhoon. Leikkaa voin leivän leikkureilla tai hiero sormillasi, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Sekoita kermaa, kunnes taikina alkaa tulla yhteen, sekoita sitten mansikkaseosta.
2.

Käytä 1 1/2-tuuman jäätelön kauha tai rkl, pudota taikina levyt arkin vuorattu pergamentti, välimatkan tasaisesti toisistaan. Ripottele hiontakasveilla ja leivota kunnes kullanruskea, 24-25 minuuttia. Siirrä telineeseen ja anna jäähtyä. Evästeitä palvelee parhaiten välittömästi, mutta niitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä jopa 1 päiväksi.

Israel
26.04.2023 @ 22:58

Finnish: Nämä mansikkakeksit valmistetaan kermalla ja makeilla mansikoilla, ja ne ovat klassinen jälkiruoka kannettavassa muodossa. Resepti on Martha Stewart Living -lehdestä kesäkuulta 2009 ja se tuottaa noin 3 tusinaa keksejä. Tarvitset mansikoita, sitruunamehua, sokeria, jauhoja, leivinjauhetta, suolaa, voita ja kermaa. Sekoita ainekset yhteen ja pudota taikinaa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele päälle sokeria ja paista uunissa 24-25 minuuttia. Evästeet ovat parhaita heti, mutta niitä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa 1 päivän.