Mango-Lime Granita

1.

Aseta hienonnettu mango metallilevyllä varustetun ruoan prosessorin kulhoon ja prosessi, kunnes se on sileä. Siirrä keskikokoiseen kulhoon. Lisää vettä, lime mehua ja sokeria ja sekoita liuotettavaksi.

2.

Kaada seos 9-5 tuuman syväpuoleiseen metallipannuun ja aseta pakastimeen, kunnes se on melkein asetettu, noin 3 tuntia, sekoittaen joka tunti. Poista pakastimesta ja raaputa pinta haarukan varsien kanssa, kunnes se on ajeltu jään rakenne. Palaa pakastimeen, kunnes se on valmis palvelemaan. Granitaa voidaan säilyttää suljetussa säiliössä pakastimessa enintään 2 viikkoa.