Makeutetut kesäherneet

Tämän helmi-värinen
jälkiruoka, pullea mansikat, vadelmat,
ja karhunvatukat kevyesti keitetyt
vapauta niiden mehut, jotka sitten vähennetään
että
tee sitruunan sokerisiirappi.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2006

25 min

5 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

2/3 cup sokeria
2 kiloa sekoitettuja marjoja, kuten vadelmia, karhunvatukat ja rustiin viipaloituja mansikoita (yhteensä noin 4 kuppia)
2 tl tuoretta sitruunamehua

ohjeet

1.

Lämmön sokeria ja 2/3 kuppia vettä keskipitkän kattilassa keskilämpötilalla, sekoittaen kunnes sokeri on liuennut, noin 1 minuutti. Lisää marjoja ja sitruunamehua; kypsennä, sekoittaen hyvin varovasti, kunnes marjat alkavat vapauttaa mehut, noin 2 minuuttia.
2.

Käytä ristikkäistä lusikkaa siirtämällä marjoja keskikokoiseen kulhoon; kesannointi. Jatka nesteiden keittämistä, kunnes se on vähentynyt puoleen, noin 6 minuuttiin. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman.
3.

Nosta nestettä varovasti marjoiksi. Jäähdytä 15 minuuttia. Jakaa marjoja ja siirappia 4 tarjoiluvälin joukossa.

One Comment

Brock
27.04.2023 @ 05:41

Tämä helmi-värinen jälkiruoka kuulostaa herkulliselta! Mansikat, vadelmat ja karhunvatukat ovat suosikkimarjojani, ja sitruunan sokerisiirappi antaa varmasti raikkaan maun. Resepti vaikuttaa myös helppolta ja nopealta valmistaa. Kiitos jakamisesta!