Ligurian sitruunakakku

Tunnettu leivonnaisen kokki Pierre Herme pitää tästä kakusta tarpeeksi hyvin palvelemaan sitä tavallista; kevyesti ruskistettu kerros tuoretta marjoja sisältävä merenneuos, antaa sille viimeistelyn.


Lähde: Martha Stewart Living, helmikuu 1999


Tarjoilut

ainekset

Sitruunakakkua varten

Jälkiruoan Meringue ja kokoaminen

ohjeet

Cookin huomautukset

Voit ruskea meringue vain muutaman minuutin kuluessa broileri, vaikka käsin keittiön taskulamppu on vielä helpompi vaihtoehto – se mahdollistaa paremman hallinnan ruskistamista.