Libbyn Famous Pumpkin Pie

1.

Kuumenna uuni 425 asteeseen. Kevyesti jauhotetulla työpinnalla rullapehmo putoaa 12 tuuman kierrokseen. Kuivaa leivonnaisen harja, pyyhkäise ylimääräinen jauho; aseta taikina 9 tuuman syvälevyn lasipylvään levyksi ja paina se reunoihin. Trim on 1 tuuman uloke kaikkialla. Purista reunaa halutulla tavalla. Taikinan pohja taikinan ympäri haarukalla; kesannointi.

2.

Pienessä kulhossa sekoitetaan yhteen, sokeri, kaneli, suola, inkivääri ja neilikka. Vatkaa munat yhteen suurella kulholla. Lisää sokeriseos ja kurpitsa; sekoitetaan yhdistelemään. Sekoita haihdutetusta maidosta, kunnes sekoittuu hyvin.

3.

Kaada seos piirakkaan ja paista 15 minuuttia. Vähennä lämpötilaa 350 asteeseen. paista kunnes täyttö on asetettu, 20-30 minuuttia. Siirrä telineeseen ja anna jäähtyä 2 tuntia. Halutessasi tarjoile kermavaahtoa tai siirrä jääkaappiin, kunnes se on valmis.