Lemonpoppy-Seed Tea Cake

Tämä makea äitienpäivä hoito tulee meille lukijasta Angie M. Biggin Lyonsista, Illinois.

Lähde: Everyday Food, toukokuu 2008

1 tunti 15 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

3/4 cup (1 1/2 tikkuja) unsalted voita, huoneenlämmössä, plus enemmän pan
1 1/2 cup all-purpose -jauhoja (spooned ja tasoitettu), plus enemmän pan
3/4 teelusikallista leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 rkl unikonsiemeniä
1 kuppi sokeria
3 isoa munaa, huoneen lämpötila
2 tl puhdasta vaniljasuutetta
2 rkl raastettua sitruunaruohoa
1/3 cup tuoretta sitruunamehua (noin 2 sitruunaa)
1/4 kuppi täysmaitoa

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voi ja jauhota 9 x 5 tuuman (8-kuppikapasiteetti) leivinpannu; kesannointi. Levitä keskikokoiseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja unikonsiemenet; kesannointi.
2.

Suuri kulho, käyttämällä sähköinen mikseri, voita voita ja 2/3 cup sokeria korkea kunnes valo ja pörröinen. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen; sekoitetaan vaniljan ja sitruunan juustossa. Kun sekoitin on matala, vaihda vuorotellen jauho-seos kahteen osaan ja maito yhteen, alussa ja lopussa jauho-seoksella.
3.

Kaada taikina valmistettuun pannuun; sileä pää. Paista kunnes kakun keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi, 50-55 minuuttia. Keskikokoisessa kattilassa tuodaan sitruunamehu ja jäljellä oleva 1/3-kuppisokeri kiehuvaksi sekoittaen sokerin liuottamiseksi; aseta siirappi syrjään.
4.

Poista kakku uunista. Kun kakku on vielä pannussa, pistä useita reikiä yläosaan hammastikulla. Varataan 2 rkl siirappi; kaada loppu yli kakku. Cool kakku kokonaan pannulla, noin 2 tuntia. Käännä kakku pois pannasta; paikka, oikea puoli ylöspäin, lautaselle ja harjaa kaikki varattuun siirappiin. Säilytä, peitetään, huoneenlämmössä korkeintaan 3 päivää.

Cookin huomautukset

Jäädyttää tämä kakku: kääri muovilla, laita uudelleen suljettavaan muovipussiin ja jäätyy korkeintaan kolme kuukautta; palvella, sulata laskurilla, pakkaamattomana, kahden tunnin ajan.

One Comment

Jaxon
27.04.2023 @ 01:06

Finnish:

Tämä äitienpäivähoito kuulostaa todella herkulliselta! Resepti on helppo seurata ja kakku näyttää upealta. On hienoa, että tämä resepti voidaan myös pakastaa ja tarjoilla myöhemmin. Kiitos Angie M. Biggin Lyonsista, Illinoisista tästä makeasta reseptistä!