Lemon-poppyseed Snacking kakku

Tässä yksinkertaisessa snacking-kakussa hedelmän maku on sitruunan siirappia ja sokeroituja juustoja.

Lähde: Martha Stewart Living, toukokuu 1999

Tarjoilut

ainekset

1 kuppi (2 tikkua) sulatettua voita, pehmennetty, plus enemmän pan ja pergamentti
3 kupillista kakkujauhoa (ei itsestään nousevaa), plus enemmän pan
1 3/4 teelusikallista leivinjauhetta
1/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 kuppia ja 2 rkl rakeista sokeria
4 suurta munaa
Jauhettua sitruunaa 3 sitruunaa
1 kuppi rasvatonta kirnupiimää
1/2 kuppi plus 2 rkl plus 1 tl tuorepuristettua sitruunamehua (4 sitruunaa), kireät
1 kuppi makeisia ™ sokeria
1 tl unikonsiemeniä
2 rkl Kinkäytettyä sitruunaruohoa jälkiruoaksi

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rasvaa 9 x 13-tuumainen kakku-pannu voita, riviä pohjalla pergamenttipaperilla. Rasva-pergamentti; päällystää pannulla jauholla. Aseta sivuun. Seuloa yhdessä jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola; kesannointi.
2.

Paneelikiinnityksellä varustetun sekoittimen kulhoon kerman voi. Lisää vähitellen 2 kuppia rakeista sokeria; voittaa 1 – 2 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, kunnes sekoitetaan. Lisää sitruunankipeä; voittaa yhdistää.
3.

Kuivat ainesosat alkavat ja päättyvät vuorotellen lisäämällä kuivat ainesosat ja kirnupiimä muna-seokseen. Beat yhdistää.
4.

Levitä taikina tasaisesti kakkujauheessa. Paista 35 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja kakkuesteri tulee puhtaaksi. Siirrä jäähdytystelineeseen, kunnes se on täysin jäähtynyt.
5.

Pienessä kattilassa yhdistä 1/2 cup sitruunamehua ja jäljelle jääneet 2 rkl granuloitua sokeria. Keitä, sekoittamalla, keskipitkän lämpöön, kunnes sokeri liukenee, noin 2 minuuttia. Aseta siirappi syrjään jäähtymään.
6.

Käytä puinen vartaaseen tai hammastikkuun, pistä reikiä 1 tuuman toisistaan kakku. Käyttämällä kaikkia sitruunan siirappia, harjaa koko pinnasta, jolloin siirappi pääsee reikiin.
7.

Pistä yhteen makeisten sokeri ja jäljelle jääneet 2 rkl plus 1 tl sitruunamehu, kunnes sileä. Levitä yli kakku. Ripottele unikonsiemenillä. Koristele sokeroitua sitruunaruohoa. Leikkaa neliöitä; palvella.

Kade
27.04.2023 @ 15:38

This recipe for a simple snacking cake has a fruit flavor of lemon syrup and sugared cheese. The source is Martha Stewart Living, May 1999. The ingredients include melted butter, cake flour, baking powder, salt, granulated sugar, eggs, lemon zest, buttermilk, lemon juice, candy sugar, poppy seeds, and candied lemon grass. The instructions involve greasing and lining a cake pan, mixing dry ingredients, beating butter and sugar, adding eggs and lemon zest, alternating dry ingredients and buttermilk, baking the cake, making and brushing lemon syrup, and topping with sugared cheese, poppy seeds, and candied lemon grass. The result is a delicious and easy-to-make cake that is perfect for snacking.