Lasitetut Spritz-evästeet

1.

Vaivaa taikina lyhyesti pehmentämään. Täytä evästeiden puristin taikinaan (jos teet pyörteitä evästeitä, täytä molemmilla erilaisilla taikinoilla) ja sopii levylle muotojen tekemiseksi. Purista evästeet suoraan leivinpaperiin. Ripottele hiontaseoksella, jos käytät. Paista 350 astetta, kunnes se on kiinteä, 12 – 14 minuuttia.

2.

Anna jäähtyä kokonaan ennen kastelemista vanilja- tai sitrusmassojen tai sulatetun valkosuklaan. Levitä pieniä tai murskattuja karkkeja, jos käytät, kun lasite on märkä. Anna vaniljoon tai sitrusvilla lasitetut evästeet, jotka on asetettu telineelle. Anna valkoinen suklaa-lasitetut evästeet jääkaapissa ja jäähdytetään, kunnes ne ovat valmiita palvelemaan.