Klassinen maapähkinäpensas

Tämä klassinen maapähkinä hauras on loistava loma lahjojen antamiseen. Pakkaus sellofaanipussissa tai koristeellisissa tinkeissä melkoisen esityksen pohjalle.

Lähde: Everyday Food, joulukuu 2010

25 min

5 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

Suihkupuhdistusaine
2 kuppia sokeria
1/2 cup kevyt maissi siirappi
1/2 tl karkeaa suolaa
2 rkl unsalted voita
1/2 teelusikallista soodaa
3 kuppia suolattua kuivattua paahdettua maapähkinöitä (noin 1 puntaa)

ohjeet

1.

Suorita reunustava leipäpaperi, jossa on pergamentti ja kevyesti päällystetty keittosuihkeella. Keskikokoisessa kattilassa yhdistetään sokeri, maissisiirappi, suola ja 1 kuppi vettä. Tuo nopeasti pistävää keskikokoista ja keitä kunnes syvä kultainen, noin 20 minuuttia. Poista pannu lämpöä. Sekoita voita, leivinjauhetta ja maapähkinöitä (seos vaahtoaa). Sekoita kunnes seos ei enää kuplivaa ja karamelli on sileä, 1 minuutti. Siirrä arkkiin ja levitä kevyesti rasvattomalla lastalla. Anna jäähtyä, kunnes se on tukevaa, 15 minuuttia. Rikkoa palasiksi.

Cookin huomautukset

Säilytä hauras ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä, enintään 3 viikkoa.

One Comment

Andrew
27.04.2023 @ 04:15

Tämä maapähkinähauras on todella herkullinen ja sopii erinomaisesti lahjaksi lomakaudella. Pakkaa se kauniisti sellofaanipussiin tai koristeelliseen tinaan ja se on valmis annettavaksi lahjaksi. Resepti on helppo ja nopea valmistaa, ja lopputulos on taatusti herkullinen. Muista säilyttää hauras ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä, jotta se säilyy tuoreena pidempään.