Tässä tyylikkäässä kesän jälkiruokassa tuoreita mansikoita leikataan yli kirnupiimä panna-kota, vaniljakastike, joka on asetettu gelatiinilla.
Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 1996
ainekset 2 kuppia rasvatonta kirnupiimää
1 1/2 tl jauhettua unflavored gelatiinia
2/3 kuppi raskasta kermaa
3/4 cup sokeria
1 pintainen mansikka, kuoritut ja neljännekset
ohjeet 1. Tupakkakattilan yläosassa (ei yli lämpöä), ripottele gelatiinia yli 1 kuppi kirnupiimää; anna seistä pehmentää, noin 5 minuuttia.
2. Samaan aikaan tuo kerma ja pieni 1/2 cup sokeria keitetään. Lisää gelatiiniseokseen. Aseta yli kiehuva vesi; viiltää kunnes gelatiini liukenee, 5 minuuttia. Sekoita jäljellä olevan kupin kirnupiimä. Ohita seos juustoraudoitetun siivilän läpi. Jaa kuuden neljän unssin räpylät tai pienet kulhoon leivinpaperiin. Peite; kylmässä kunnes asetettu, 4 tuntia.
3. Samaan aikaan ripottele mansikoita jäljellä olevalla sokerilla; anna seistä noin 1 tunti.
4. Unmoldat kastelemalla ramekins lyhyesti kuumaan veteen ja veitsen veitsen reunoihin; käännä levyihin ja tarjoile mansikoilla ja niiden mehu.
27.04.2023 @ 08:35
This article is written in Finnish and discusses a stylish summer dessert made with fresh strawberries and panna cotta, a vanilla sauce set with gelatin. The recipe includes instructions for making the panna cotta and serving it with macerated strawberries.