Kaurapuuro-evästeet

Lisää suklaapalojen, kultaisten rusinoiden tai toffee-palojen valinta perus-kaura-evästeen reseptiin.

Lähde: Martha Stewart Living, joulukuu / tammikuu 1999

Tekee 13 suurta tai 3 tusinaa pieniä evästeitä

tuotto

ainekset

1 kuppipakattu vaaleanruskea sokeri
1 kuppi rakeista sokeria
1/2 kiloa (2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämpötila
2 isoa munaa, huoneenlämpötila
1 tl puhdasta vanilja-uutetta
3 kuppia kauraa
1 kuppi plus 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 cup vehnänalkioita
12 unssia hyvälaatuista suklaata, hienonnettuna paloiksi tai 1 1/2 cupia kultaista rusinoita tai 10 unssia toffee-kappaletta

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Yhdistä ruskea sokeri, rakeistettu sokeri ja voin sähkömikserillä, jossa on mela kiinnitys. Aloita sekoittimella alhaisella nopeudella ja kasvaa, kunnes se on keskipitkällä, pudota, kunnes seos on kermainen ja pehmeä, noin 5 minuuttia. Lisää munat ja vaniliseos, sitten kaavele kulhon sivuja kumitulalla ja sekoita yhdistelemään.
2.

Yhdistä valssatut kaura, jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe ja vehnänalkio suuressa kulhossa ja sekoita yhdistelemään. Lisää kuiva seos voin seokseen ja sekoita sitten pienellä nopeudella vain yhdistämään 10-15 sekuntia. Poista kulho sekoittimesta ja sekoita suklaapalojen, kultaisten rusinoiden tai toffee-palojen valintaan.
3.

Suorita leivinpannut pergamenttipaperilla. Käytä suurta (2 1/2 ounce) tai pieni (1 1/4 ounce) jäätelöä kaakaota muodostaen taikinan palloja. Aseta taikinanpallot noin 4 tuumaa toisistaan leivontaterien päälle. Paista kunnes kultainen ja asetettu, noin 18 minuuttia suurille evästeille ja 14 minuuttia pienille evästeille. Poista uunista; anna jäähtyä pannulle 4-5 minuuttia ennen kuin siirryt jäähdytysrullalle.

Cookin huomautukset

Jotta evästeet toimisivat yhdessä, kun ne leipovat, kauranpuristussäiliön jäljittää ympärys pergamenttipaperiin. Käännä paperi niin, että kynän puoli on alaspäin. Aseta 2 1/2 unssia taikinanpalloja — noin suuresta jäätelökupin arvosta – jokaisen jäljitetyn ympyrän keskellä ja leivota.

One Comment

Preston
26.04.2023 @ 23:29

This recipe sounds delicious! Adding chocolate chips, golden raisins, or toffee pieces to a basic oatmeal cookie recipe is a great way to add some extra flavor and texture. I love how Martha Stewart Living provides detailed instructions and helpful tips for baking these cookies. I cant wait to try this recipe out for myself!