Karamellisoitu appelsiini

Tämä maalaismainen torttu on inspiraationsa ranskalaisesta tarteista. Käytä Pie Dough-reseptiä kuorelle.

Lähde: Everyday Food, syyskuu 2005

1 tunti 30 min

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

Yleiskäyttöinen jauho pölylle
Pie Dough for Caramelized Apple Tart, tai 1 unbaked varastossa ostettu jäähdytetty piirakka kuori (7 1/2 unssia)
6 rkl unsalted voita, huoneenlämmössä
1/2 cup sokeria
6 (noin 2/3 / 4 kiloa) Rooma Kauneus- tai McIntosh-omenoita, kuoritut, kuorelliset, ja kukin leikattu 8 kiilaan

1.

Kuumenna uuni 425 asteeseen. Jauhettuun työpintaan käännä pie taikina 1/8 tuuman paksuuteen (tai avattava myymälä ostettu taikina). Käännä 9 tuuman levy taikinan päälle; leikata taikina levyn ympärillä terävällä paring veitsiä muodostaen pyöreä (hävitä jätteet tai tallenna muuhun käyttöön). Jäähdytä kunnes tarvitset.
2.

Kokoa torttu 10 tuuman valuraudan paistinpannuissa. Paina pehmennettyä voita tasaisesti pannun pohjalle ja ripottele sitten sokerilla. Järjestä omenikiilat ympyrän reunaan ja täytä keskellä jäljellä olevia kiiloja. Aseta paistinpannu keskilämmöllä ja kypsennä, kunnes sokeriseos on vaaleanruskea väri ja kupla 8-10 minuuttia (siirappi saattaa ruskea epätasaisesti).
3.

Siirto uuniin; kypsennä kunnes omena on pehmennetty, noin 30 minuuttia. Aseta taikina varovasti päällekkäin; leipoa kunnes kullanruskea, noin 15 minuuttia enemmän.
4.

Anna jäähtyä, noin 20 minuuttia. Suorita veitsi leivinrenkaan ympäri; kääntäkää torttu tarjoiluastialle. Vaihda kaikki omenat, jotka ovat saattaneet juuttua pannun pohjaan; suihkutetaan kaikki jäljellä olevat pan-mehut. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.

Darren
27.04.2023 @ 15:58

Tämä maalaismainen torttu on todella herkullinen ja sen inspiraatio tulee ranskalaisista tarteista. Käytä Pie Dough-reseptiä kuoren tekemiseen. Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii täydellisesti syksyisiin päiviin. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, sillä se on varmasti kaikkien suosikki!