Kaakao kirnupiimä kakku, jossa pyöritetään tuileja

Antakaa jatko tietää, että hän on onniteltu ja ihastunut: Meidän standout suklaakakku kakku on voimakas maku ja rikas, tiheä kuorrutus valmistettu sulatettu bittersweet suklaata ja kermajuustoa. Kääpiön yläpuolella on kasa pieniä “diplomeja”, ilmava tuile-evästeitä, jotka ovat käpristyneet puisen lusikan kahvan ympärillä ja sidottuna hiutaleiden liuskoilla.

Lähde: Martha Stewart Living, tammikuu 2006

Tarjoilut

ainekset

1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty, plus lisää kattiloille
1 1/4 cups makeuttamaton hollantilaisprosessia sisältävä kaakaojauhe ja enemmän pannuja varten
3 kuppia jauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 3/4 kupillista sokeria
3 suurta munaa
1 1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
1 1/2 kupillista vähärasvaa kirnupiimää
Suklaa Frosting kaakao kirnupiimä kakku
Vieritä Tuiles

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa kaksi kahdeksaa tuumaa 12 tuuman kakkujauhetta ja noudata pergamenttipaperia. Voi pergamentti ja kevyesti pöly kaakaojauheella; kesannointi. Sekoita kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon; kesannointi.
2.

Laita voin ja sokerin sähköisen sekoittimen kulhoon, jossa on mela kiinnitys; sekoitetaan keskipitkällä nopeudella vaaleaan ja pörröiseen, 3-4 minuuttia. Sekoita munat, yksi kerrallaan, ja vanilja. Pienennä nopeutta alhaiseksi. Lisää kaakaoseos 2 erää, vuorotellen kirnupiimä.
3.

Jaa taikina tasaisesti pannujen väliin. Paista kunnes keskipisteeseen asetettu kakku-testeri tulee puhtaaksi, noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä viilutelineeseen 15 minuuttia. Käännä kakkuja telalle; poista pergamentti ja käännä se takaisin. Anna jäähtyä kokonaan.
4.

Leikkaa kakkuja tasolle. Aseta 1 kakku lautaselle. Levitä 1 kuoren kuorrutus. Päätä jäljellä olevan kakun kanssa. Levitä 4 1/2 kupillista huurretta päälle ja sivuille. Täytä leivonnaispussi, jossa on terälehtipinta (kuten Ateco # 126) ja jäljellä oleva kuorrutus. Putken reunus reunustaa reunat. Kakku voi olla jääkaappi enintään 1 päivä. Tarjoile vierityillä tuileillä.

Kaakao kirnupiimä kakku, jossa pyöritetään tuileja

ainekset

ohjeet

One Comment