Italian Ricotta Juustokakku

1.

Kuumenna uuni 325 asteeseen. Aseta teline uunin keskelle.

2.

Voi ja jauhota 9-tuumainen 2-tuumainen springform-pannu ja hankaa ylimääräinen jauhot. Aseta kaarevalle leivinpaperille.

3.

Keskikokoisessa kulhossa jauhota sokeri ja jauhot.

4.

Suuri kulho, yhdistää ricotta ja sekoitus ja vispilä, kunnes sileä. Lisää sokeri ja jauhe seokseen ja sekoitetaan kevyesti yhdistelemään.

5.

Lisää munia, yksi kerrallaan, ja viilto yhdistää. Lisää vanilja ja suola.

6.

Kaada taikina valmiiseen pannuun. Paista uunin keskelle noin 55-60 minuuttia, kunnes vaalea kultainen väri. Varmista, että keskus on melko tukeva ja että keskelle sijoitettu terävä veitsi tulee puhtaaksi.

7.

Jäähdytä täysin telineelle. Peitä muovikelmu ja siirrä jääkaappiin, kunnes jäähdytetty, vähintään 2 tuntia.