Hunaja-jogurtti Panna Cotta

1.

Laita kerma ja sokeri keskipitkissä kattilassa. Levitä veitsellä veistä vaniljakastike pituussuunnassa; kaataa siemeniä ja lisää kermalle tyhjän kannen kanssa (jos käytät vaniliseosuutetta, lisätään jogurtti-seokseen vaiheessa 4).

2.

Tuo kerma kiehuvaan, sekoittaen sokerin liuottamiseen. Peitä pannulla, poista lämpöä ja pudota jyrkäksi, vähintään 10 minuuttia.

3.

Samalla aseta 1/2-kuppi kylmää vettä pieneen kulhoon ja ripottele gelatiinia veden päälle. pehmentää vähintään 5 minuuttia. Suuri kulho, maku jogurtti, hunaja ja suola, kunnes yhdistetään; kesannointi.

4.

Palauta kerma kiehuvaan. Poista lämpöä ja sekoita välittömästi pehmennettyyn gelatiiniin, kunnes se on liuennut. Kaada seos hienojakoisen seulan läpi jogurtti-hunajaseokseen; sekoita kunnes yhdistetään.

5.

Jaa seos kahdeksan 4-6 unssin ramekiinistä. Chill kunnes yritys, vähintään 4 tuntia ja enintään 2 päivää.

6.

Jotta palvella, irrota jokainen panna-kota sen ramekinistä: Suorita kaiverrusveitsi Ramekinin yläreunan ympärille ja kääri Ramekinin pohja kulhoon kiehuvaa vettä 10 sekunnin ajan. Käännä ramekin ruokalajiin. Pidä ramekin tiukasti lautaselle, ravista voimakkaasti päästämään panna-kota. Kuohkaa hunajaa ennen tarjoilua.