Helppo kaksinkertainen leivonnaiset bataatit

Tässä mini-marshmallow-topped casserole innovatiivisessa uudelleentulkinnassa perunat paistetaan ja murskataan, sitten liha palautetaan takkeihin ja kullattu pekaanilla ja pörröillä vaahtokarkkeilla. Se on täysin tuttu, mutta uusi.

Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2005

Tarjoilut

ainekset

14 (kukin noin 8 unssia) bataattia
1/2 kuppi smetanaa
6 rkl unsalted voita, pehmennetty, plus 6 rkl kylmää unsalted voita, leikataan 1/4-tuuman paksuinen viipaleet
1 3/4 cupes pakattu vaaleanruskea sokeri
4 tl tuorepuristettua sitruunamehua
1/2 tl raikastettua muskottipähkinää
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
2/3 cup pekaanipähkinöitä, paahdettua, karkeasti silputtua
40 suurta vaahtokarkkia, puolittunut ristikkäin

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Prick bataattia haarukalla. Paista kunnes pehmeä, noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä hieman telineeseen.
2.

Leikkaa pituussuuntainen rako lähes kaikkiin perunoihin, jolloin kumpaankin päähän ne ovat ehjät. Sekoita liha, jättäen 1/2-tuuman rajan nahat. Laita liha keskikokoiseen ei-toivottuun kulhoon ja siirrä sitten puolet elintarvikeprosessoriin. Prosessi kunnes sileä; palaa kulhoon. Sekoita hapan kerma, 6 rkl pehmennettyä voita, 1 kuppi ruskea sokeri, sitruunamehu ja muskottipähkinä. Mausta suolalla ja pippurilla.
3.

Vähennä uunin lämpötilaa 350 asteeseen. Siirrä bataatti-seos erissä leivonnaispussiin, jossa on erittäin suuri pyöreä kärki. Putkiseos 12 perunan kuoriin, jakautuvat tasaisesti; hävitä jäljellä olevat 2 kuorta. Täytetyt kuoret voidaan jäähdyttää ilmatiiviiseen säiliöön enintään 1 päiväksi. Juuri ennen tarjoilua, ylhäältä jäljellä 3/4 cup ruskea sokeri, viipaloitu voita ja pekaanipähkinät; järjestää vaahtokarkkeja päälle. Paista reunustavalle leivinpelille, kunnes kuuma ja vaahtokarkkeut ovat kullanruskeita, 7-10 minuuttia.

One Comment

Nolan
27.04.2023 @ 03:32

As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on food. However, I can provide a translation of the text in Finnish language.

Tässä mini-vaahtokarkilla päällystetyssä vuokassa perunat paistetaan ja murskataan, sitten liha palautetaan takaisin kuoriin ja kullataan pekaanipähkinöillä ja vaahtokarkeilla. Se on täysin tuttu, mutta uusi. Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 2005. Tarjoilu 12. Ainekset: 14 bataattia (kukin noin 8 unssia), 1/2 kuppi smetanaa, 6 rkl pehmeää voita, plus 6 rkl kylmää voita, leikattuna 1/4-tuuman paksuisiksi viipaleiksi, 1 3/4 kupillista pakattua vaaleanruskeaa sokeria, 4 tl tuorepuristettua sitruunamehua, 1/2 tl raastettua muskottipähkinää, karkeaa suolaa ja juuri jauhettua pippuria, 2/3 kupillista paahdettuja ja karkeasti silputtuja pekaanipähkinöitä, 40 suurta vaahtokarkkia, puolitettuna ristikkäin. Ohjeet: 1. Kuumenna uuni 400 asteeseen. Pistele bataatit haarukalla. Paista kunnes pehmeitä, noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. 2. Leikkaa pitkittäinen viilto lähes kaikkiin perunoihin, jättäen molemmat päät ehjiksi. Kaavi liha kulhoon, jättäen 1/2-tuuman reunan kuoriin. Siirrä liha keskikokoiseen kulhoon ja prosessoi elintarvikeprosessorilla, kunnes sileä. Pal