Hazelnut Torte

Tämä herkullinen torttu-resepti on keittiömestari Lidia Bastianichin hyvä ja löytyy hänen keittokirjastaan ”Lidian Italiasta”.

Lähde: Martha Stewart -näyttely, heinäkuu 2008

Tekee yhden 10 tuuman kakun

tuotto

ainekset

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voi ja jauhot 10 tuuman kevätmuotoinen pannu; kesannointi.
2.

Aseta hasselpähkinät ruokaprosessorin kulhoon; kunnes karkeasti hienonnettu ja varattu.
3.

Suuri kulho, ripaa yhteen jauhot, leivinjauhe ja suola; kesannointi. Vatkauskoukussa varustetun sähköisen sekoittimen kulhoon sekoita voita ja sokeria kevyesti, sileäksi ja pehmeäksi ja kaaviota tarvittaessa kulhon sivuille. Lisää munat, oliiviöljy ja appelsiini, sekoittaen hyvin hitaasti jokaisen lisäyksen jälkeen.
4.

Sekoittimella pienellä nopeudella lisätään jauhotekoostumusta 3 osaan, vuorottelevat maidon kanssa ja jauhot alkavat ja päättyy; voittaa kunnes vain yhdistetään. Kaavi alas kulhoon ja lyö suurella nopeudella noin 2 minuuttia; taita muttereissa ja suklaassa.
5.

Kaada taikina valmistettuun kakkupeittoon, tasoittaen topia lastalla. Paista kunnes kakun keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi ja yläosa on vaaleanruskea ja vain kevyesti koskettaa kevyesti noin 45 minuuttia.
6.

Siirrä kakku jäähdytystelineeseen; anna jäähtyä 30 minuuttia. Poista ulkosäikeen rengas; anna jäähtyä täysin. Leikkaa nauloja ja tarjoile pölyttäviä makeisten sokerilla tai kermavaahdolla haluttaessa.

Colton
27.04.2023 @ 07:22

This delicious cake recipe is from the kitchen master Lidia Bastianich and can be found in her cookbook “Lidias Italy”. It makes one 10-inch cake and requires ingredients such as butter, flour, hazelnuts, baking powder, sugar, eggs, olive oil, orange zest, milk, and semisweet chocolate. The instructions are to preheat the oven, butter and flour the cake pan, process the hazelnuts, mix the dry ingredients, beat the butter and sugar, add the eggs, oil, and orange zest, alternate adding the dry ingredients and milk, fold in the nuts and chocolate, pour the batter into the pan, and bake for about 45 minutes. The cake can be served dusted with confectioners sugar or with whipped cream.