Greippi ylösalaisin kakku

Yläpään kakkua ei tarvitse tehdä ananasta. Greippi antaa katkeroitun makua tämän alas-klassikon esitykselle.

Lähde: Everyday Food, tammikuu / helmikuu 2003

1 tunti 15 min

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

10 rkl (1 1/4 tikkuja) salaamatonta voita
3/4 cup täynnä vaaleanruskea sokeri
2 pientä vaaleanpunaista greippiä
1 1/2 kupillista jauhoja
1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
1 tl jauhettu kaneli
3/4 tl jauhettua inkivääriä
1/2 teelusikallista soodaa
1/4 tl jauhettua maustepippuria
1/2 cup granuloitua sokeria
2 suurta munaa
1 tl vaniliseosta
1/2 cup maitoa
Kermavaahto, (valinnainen)

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Laita 4 rkl voita 9-tuumainen pyöreä leivinpannu. Laita pannu uuniin vain tarpeeksi kauan sulattaa voin. Poista pannu uunista; Sekoita 1/2 cupin ruskea sokeri tasaisesti sulaneen voin päälle.
2.

Terävällä veitsellä karkea greippi, poista kaikki pito ja siivu. Järjestä viipaleet peittämään pannun pohja.
3.

Kulhoon sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, kaneli, inkivääri, leivinjauhe ja maustepippuri. Sekoita erillinen kulho sähköisen sekoittimen avulla 6 rkl voita kunnes kermainen. Lisää granuloitua sokeria ja jäljellä 1/4 cup ruskea sokeri; beat kunnes hyvin yhdistetty. Voittaa munia yksi kerrallaan. Voittaa vaniljassa. Vaihda vaihtoehtoisesti kuivia ainesosia ja maitoa voin seokseen, joka alkaa ja päättyy kuiviin ainesosiin.
4.

Kaada taikina yli greippi pannulla. Paista 45 minuuttia tai kunnes hammastikku on asetettu keskelle, tulee puhtaaksi. Cool 5 minuuttia; käännä kakku ulos tarjoilulevyyn. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpötilassa, jos haluat kermavaahdon.

Cookin huomautukset

Teimme mausekakut pikemminkin kuin ylösalaisin kaltaisten keltaisten kakkujen sijaan. Greipin sijasta voit käyttää aprikooseja, persikoita tai luumuja kesäisin ja omenoita tai päärynöitä syksyllä.

One Comment

Kingston
27.04.2023 @ 08:15

Finnish:

Yläpään kakkua ei tarvitse tehdä ananasta, sillä greippi antaa sille katkeroituneen maun. Tämä resepti on peräisin Everyday Food -lehdestä tammikuulta / helmikuulta 2003 ja sen valmistukseen menee noin 1 tunti ja 15 minuuttia. Tarvitset aineksia, kuten voita, sokeria, greippejä, jauhoja, leivinjauhetta, kanelia, inkivääriä, soodaa, maustepippuria, munia, vaniljaa ja maitoa. Ohjeet ovat selkeät ja helppotajuiset, joten voit kokeilla tätä herkullista reseptiä kotona.