Easy Linzertorte

Vadelmahillo on perinteinen linzertorte, mutta kaikki siemenettömät hillo toimii hyvin.

Lähde: Martha Stewart Living, joulukuu 2002

Tekee yhdeksän tuuman tortilla

tuotto

ainekset

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Yhdistä pieni jauha, jauhot, mantelit, kaneli, leivinjauhe ja suola; kesannointi.
2.

Mekaan kiinnitetyn sähköisen sekoittimen kulhoon kerma voita ja ruskeaa sokeria, kunnes sileä. Voittaa muna. Lisää vähitellen hienojakoista seosta, kunnes seoksesta muodostuu taikina.
3.

Käännä taikina kevyesti istutettuun työtasoon. Poista kolmasosa taikina ja aseta sivuun. Roll out jäljellä taikina on 1/8 tuumaa paksu. Asenna 9 tuuman neliön tai pyöreän purkitan, joka painaa kulmat ja sivut. Levitä veitsellä leikattavaa taikinaa ja kiinnitä reiät tai kyyneleet ylimääräisellä taikina.
4.

Rullaa varattu taikina suorakulmioksi vähintään 13 tuumaa pitkä ja 1/8 tuumaa paksu. Leikkaa pituussuunnassa 1/2-tuumainen leveä nauhat. Siirrä leivinpeltiin; jääkaappi ja kuori pannulla, 30 minuuttia.
5.

Yli keskipitkän lämpö sula vadelmahillo pieneen kattilaan, sekoittaen toisinaan sileäksi. Poista lämpöä, kohdista se hienon seulan läpi ja anna hillon jäähtyä hieman.
6.

Poista säkkipannu jääkaapista ja kaada jäätikköä kuoriin. Poista taikinanauhat jääkaapista ja järjestä ristikkomallin yläosassa. Leikkaa ylimääräinen taikina ja paina päät säiliön reunaan kiinni. Paista kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita ja hilloa kupliaan, 30 – 35 minuuttia. Siirrä telineeseen jäähtymään. Pölypakkaus makeisten sokerilla ja tarjoile.

Ennen kaatamista kuoren päälle, jätä jammi. Aseta se alhaiseen lämpöön ja siirrä se hienon seulan läpi. Sitten anna sen jäähtyä.

Corbin
27.04.2023 @ 15:38

This text is in Finnish and talks about a traditional Linzertorte recipe that uses seedless raspberry jam. The recipe includes ingredients such as flour, ground almonds, cinnamon, baking powder, salt, unsalted butter, brown sugar, egg, and confectioners sugar. The instructions explain how to prepare the dough, roll it out, and assemble the torte with the raspberry jam and lattice strips of dough on top. The author suggests leaving the jam to cool before pouring it onto the crust and dusting the finished torte with confectioners sugar.