Coconut Cream täyttö
Tämä täyttö voidaan tehdä yhden päivän eteenpäin ja pitää jääkaapissa tiukasti peitettyinä. Käytä tätä täyttämään Coconut Layer Cake.
Lähde: Martha Stewart Living, toukokuu 1997
tuotto
Tämä täyttö voidaan tehdä yhden päivän eteenpäin ja pitää jääkaapissa tiukasti peitettyinä. Käytä tätä täyttämään Coconut Layer Cake.
Lähde: Martha Stewart Living, toukokuu 1997
tuotto
Ian
26.04.2023 @ 22:57
This filling can be made one day ahead and kept tightly covered in the refrigerator. Use it to fill a Coconut Layer Cake. Source: Martha Stewart Living, May 1997. Makes 4 cups. Ingredients: 6 large egg yolks, 3/4 cup sugar, 6 tablespoons cornstarch, 1/8 teaspoon salt, 3 cups milk, 4 ounces (1 1/2 cups) sweetened angel-flake coconut, 1 1/2 teaspoons pure vanilla extract, unsalted butter, for greasing. Instructions: 1. Place egg yolks in a large bowl; whisk to combine; set bowl aside. 2. Combine sugar, cornstarch, and salt in a saucepan. Gradually whisk in milk. Cook, stirring, over medium heat until mixture thickens and boils, 10-12 minutes. Remove from heat. 3. Whisk 1/2 cup hot milk mixture into reserved egg yolks to temper. Slowly pour warm yolks into saucepan, whisking constantly. Cook over medium-low heat, stirring, until mixture begins to bubble, 5-6 minutes. Remove from heat. Stir in coconut and vanilla. 4. Transfer filling to a mixing bowl. Lightly butter a piece of plastic wrap and place it directly on top of filling to prevent a skin from forming. Cool until firm, at least 1 hour.