Butterscotch vanukas

Älä vaivaudu laatikoostumuksella – tee kotitekoinen vanukas, joka on parasta ja silti niin helppoa kuin meidän henkemme resepti.

Lähde: Päivittäinen ruoka, syyskuu 2011

3 tuntia 15 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1.

Aseta hieno mesh-seula keskipitkän lämpöä kestävän kulhon päälle ja aseta sivuun. Keskikokoisessa kattilassa yhdistävät tummanruskeaa sokeria, maissitärkkelystä ja suolaa. Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan maito, kerma ja munankeltuaiset; lisää kattilaan.
2.

Vatkaile jatkuvasti, kypsennä keskikokoisena, kunnes seos sakeutuu ja kupli, 8 – 12 minuuttia. Vähennä lämpöä keskipitkän matalaan ja kypsennä, vatkaile, 1 minuutti.
3.

Poista pannulla lämpöä ja kaada seos seulan läpi kulhoon. Sekoita voita ja vaniljaa kunnes yhdistetään.
4.

Paina muovikelmua suoraan vanukasta vasten, jotta iho ei pääse muodostumaan ja jääkaappi 3 tuntia (tai jopa 3 päivää). Voit palvella, viipata kunnes sileä ja jakaa neljä pieniä kulhoja.

Lawrence
26.04.2023 @ 23:51

This text is in Finnish and it talks about how to make homemade pudding easily with a recipe that is as good as our soul. The recipe includes brown sugar, cornstarch, salt, whole milk, heavy cream, egg yolks, unsalted butter, and vanilla extract. The instructions are to combine the dry ingredients in a pot, mix the wet ingredients in a bowl, add the wet ingredients to the pot, cook and stir until thickened, remove from heat, strain through a sieve, mix in the butter and vanilla, cover with plastic wrap, and refrigerate for at least 3 hours. The final step is to slice and serve the pudding in small bowls.