Apple Napoleonit

Cinnamon-maustettuja omenoita ja kermavaahtoa pantiin hiutaleiden välille herkkusuihkutuleiden välissä tässä tyydyttävänä, helppokäyttöisenä jälkiruokana.

Lähde: Martha Stewart Living, lokakuu 2003

45 min

10 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
6 rkl sokeria
1 arkki jäädytetty tuorepastaa, sulatettu
Yleiskäyttöinen jauhot työpintaan
2 rkl unsalted voita
4 pienet Granny Smith-omenat, kuoritut, juotetut ja leikattu pitkittäin 1/3-tuuman paksuiksi kiiloiksi
2 kuppia makeutettua kermavaahtoa

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Pienessä kulhossa yhdistää kaneli ja sokeri. Aseta leivonnaiset kevyesti jauhotettuun työpintaan. Ripottele tasaisesti 2 rkl kaneliseosta. Kiinnitä varovasti 1/8 tuuman paksuihin. Leikkaa kahdeksan 3 tuuman neliöt ja aseta pergamentti-vuorattu leivinpaperi. Peitä enemmän pergamentti ja toinen leivinpaperi. Jäähdytä pakastimeen, kunnes se on kiinteä, noin 15 minuuttia.
2.

Paista leivonnaiset uunissa, kunnes rapeat ja kevyesti ruskeat, noin 30 minuuttia. Poista pergamentti ja leivinpaperi. Siirrä pohja pergamentilla telineelle ja anna jäähtyä.
3.

Samaan aikaan, keskipitkällä kattilalla, sulata voin keskilämpötilan yli, kunnes vaahto lakkaa. Lisää omenoita; kypsennä, sekoittaen toisinaan, kunnes kullanruskea, noin 7 minuuttia. Lisää jäljellä oleva kaneliseos. Keitä kunnes omenat ovat lempeitä mutta eivät hajoa. Anna jäähtyä kokonaan. Kokoamiseen, päälle leivonnaiset kermavaahdon kanssa, sitten omenat; Toista toisella kerroksella. Tarjoile välittömästi.

One Comment

Keegan
27.04.2023 @ 10:25

Tämä jälkiruoka kuulostaa herkulliselta! Cinnamon-maustetut omenat ja kermavaahto hiutaleiden välissä ovat varmasti täydellinen yhdistelmä. Resepti vaikuttaa myös helppokäyttöiseltä ja nopealta valmistaa. Kiitos Martha Stewart Livingin lokakuun 2003 numerosta tästä tyydyttävästä jälkiruoasta!