Almond-Crunch jäätelö kakku

1.

Laita granuloidut sokerit ja 1/3 kuppi vettä pieneen kattilaan; asetetaan keskilämmöllä. Kiehauta, sekoittaen toisinaan. Kun sokeri on liuennut, poista se lämmöstä. lisää amarettoa, jos käytät, ja manteliuute. Anna siirappia jäähtyä.

2.

Käyttämällä hammastettua veistä, siivu kaksi kakku kerrosta puoliksi vaakatasossa, muodostaen neljä kerrosta. Sekoita yksi ruokaprosessorin kulhoon; prosessi kunnes hienot murut muodostavat. Aseta sivuun.

3.

Ylivoimaisesti harjaspäällykset jäljelle jääneiden kolmen kakkukerroksen kanssa jäähdytetyllä siirapilla. Laita yksi kakku kerros 6-tuumainen pahvi kakku kierros.

4.

Aseta jäätelöä sähköisen sekoittimen jäähdytettyyn kulhoon, jossa on mela kiinnitys. Voittaa keskellä matalaa nopeutta, kunnes levitettävä, noin 2 minuuttia. Levitä 2 kuppia jäätelöä ensimmäisen kakkukerroksen päälle. Sekoita 1/2 cupin mantelirokota yli jäätelöä. Päälle toinen kakku kerros. Siirrä kakku ja jäätelö pakastimeen vasta noin 10 minuuttia.

5.

Poista kakku ja jäätelö pakastimesta. Levitä 2 kupillista jäätelöä päälle. Sekoita 1/2 cupin mantelirokota yli jäätelöä. Aseta kolmas kakku kerros päälle. Levitä 2 kuppia jäätelöä kakkujen päälle. Siirrä kakku ja jäätelö pakastimeen 30 minuutin ajan.

6.

Poista kakku ja jäätelö pakastimesta; sekoita jäljellä olevaa jäätelöä kumitulpan kanssa uudelleen. Käyttämällä jäätymislankaa, levitä nopeasti jäljellä olevat 2 kuppia jäätelöä kakun puolelle. Palauta kakku pakastimeen 30 minuutin ajan.

7.

Jäähdytetyssä kulhossa, piiska kermaa ja makeisten sokeria käsi-sekoittimella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Poista kakku pakastimesta; huurre top ja kakkujen sivuja kermavaahdolla. Pat varastettu murusia sivulle kakku, ja kaadetaan jäljellä cup manteli crunch ylhäältä. Palauta kakku pakastimeen; jäädyttää, kunnes se on kokonaan kovettunut, vähintään 2 tuntia tai yön yli.