Almond-Berry -kahvin kakku

Tuoreita vadelmia ja karhunberry-hillotäytteitä sitruunaruohokakkua;
cinnamon-maustettu manteli streusel päälle on murskattu ja pähkinäinen.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2006

Tarjoilut

ainekset

Topping

1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
2/3 cup täynnä vaaleanruskea sokeri
1/4 tl jauhettua kanelia
1/2 tl suolaa
3/4 kuppia viipaloitu manteli, paahdettu
1/2 cup (1 tikku) salaaton voita, pehmennetty
1/4 teelusikallista puhdasta manteliuutetta

Kakkua

Kasviöljy, keittosuihku
2 1/2 kupillista jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 teelusikallista soodaa
1/2 tl suolaa
6 unssia (noin 1 1/2 cups) vadelmia
2/3 cup karhunvatukkahilloa
3/4 cup (1 1/2 tikkua) suolaton voita, pehmennetty
1 1/4 kuppia rakeista sokeria
1 1/4 teelusikallista hienonnettua sitruunaruohoa
3 suurta munaa
2 tl puhdasta vaniljasuutetta
1 1/4 cups smetanaa

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Tee kastike: Pasta jauhot, ruskea sokeri, kaneli, suola ja mantelit keskikokoiseen kulhoon. Käytä sormia, työskentele voi, kunnes seos muodostaa karkea murusia vaihtelevat koko pienistä herneistä marmoriin. Ripottele manteliuutetta; heittää yhdistämään.
2.

Tee kakku: Käytä keittosuihkea 10 tuuman putkipannun päällystämiseen irrotettavalla pohjalla. Laita pannu leivinpaperiin. Siivilöitäi jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon. Taita vadelmia hilloon pieneen kulhoon.
3.

Laita voin, sokerin ja juoksu sähköisen mikserin kulhoon, jossa on mela kiinnitys. Sekoita keskipitkän suurella nopeudella, kunnes vaalea ja pehmeä, 3-4 minuuttia. Vähennä nopeutta keskitasolle. Lisää munia 1 kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja kaadetaan tarvittaessa kulhoa. Sekoita vaniljassa. Pienennä nopeutta alhaiseksi. Sekoita puolet varatusta jauhotseoksesta, jonka jälkeen hapankermaa. Lisää jäljellä oleva jauhoseos; voittaa kunnes vain yhdistetään.
4.

Lusikka puolet taikinan valmistettu pannulla. Mound marja seos rengas keskellä taikina. Päälle jäljellä taikina. Pienen offset-lastan avulla sileä pää. Ripottele kastikkeella.
5.

Paista kunnes kultainen ruskea ja hammastikku asetettu keskelle tulee puhtaaksi, 65-70 minuuttia. Anna jäähtyä hieman telineelle 10-15 minuuttia. Suorita veitsi leuan reunojen ympärillä löysäksi. Vedä putki ylös nostokaa kakkua pannusta. Anna jäähtyä telineeseen 15 minuuttia. Käännä kakku päälle leivinpaperiin poistamalla putken osa ja käännä sitten telineeseen jäähtymään kokonaan.

One Comment

Davis
27.04.2023 @ 10:25

This text is in Finnish and it talks about a recipe for a lemon grass cake with raspberry and blackberry fillings and a cinnamon-flavored almond streusel topping. The recipe includes instructions for making the streusel topping and the cake batter, as well as assembling and baking the cake. It also lists the ingredients needed for both the topping and the cake.