Finnish: Hedelmä lisää erottuvan makunsa sorbeille. Tämä ohje on Martha Stewart Living -lehdestä elokuulta 2003 ja siitä saa noin 1 litran sorbettia. Ainekset ovat 2 1/4 kiloa Aasian-päärynöitä (noin 3), kuoritut ja leikattu kahdeksaan osaan, 1 1/2 kuppia tähden, 1/2 kuppia sokeria ja 2 rkl juuri puristettua sitruunamehua (noin 1 sitruuna). Ohjeet ovat seuraavat: 1. Yhdistä päärynät ja 1 kuppisake suuressa kattilassa. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes päärynät ovat haaleita, noin 30-35 minuuttia. 2. Siirrä päärynät ja ruoanlaittoneste ruoanjalostajalle. Lisää sokeri ja prosessoi, kunnes seos on sileä. Lisää sitruunamehu ja loput 1/2 kuppia tähden; pulssi yhdistää. Siirrä seos ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaappiin, kunnes se on jäähdytetty, vähintään 2 1/2 tuntia. 3. Kaada seos jäätelönkeittimeen ja jäädytä valmistajan ohjeiden mukaan. Siirrä sorbet ilmatiiviiseen säiliöön ja jäädytä vähintään 2 tuntia tai yön yli ennen tarjoilua.
27.04.2023 @ 06:46
Finnish: Hedelmä lisää erottuvan makunsa sorbeille. Tämä ohje on Martha Stewart Living -lehdestä elokuulta 2003 ja siitä saa noin 1 litran sorbettia. Ainekset ovat 2 1/4 kiloa Aasian-päärynöitä (noin 3), kuoritut ja leikattu kahdeksaan osaan, 1 1/2 kuppia tähden, 1/2 kuppia sokeria ja 2 rkl juuri puristettua sitruunamehua (noin 1 sitruuna). Ohjeet ovat seuraavat: 1. Yhdistä päärynät ja 1 kuppisake suuressa kattilassa. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes päärynät ovat haaleita, noin 30-35 minuuttia. 2. Siirrä päärynät ja ruoanlaittoneste ruoanjalostajalle. Lisää sokeri ja prosessoi, kunnes seos on sileä. Lisää sitruunamehu ja loput 1/2 kuppia tähden; pulssi yhdistää. Siirrä seos ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaappiin, kunnes se on jäähdytetty, vähintään 2 1/2 tuntia. 3. Kaada seos jäätelönkeittimeen ja jäädytä valmistajan ohjeiden mukaan. Siirrä sorbet ilmatiiviiseen säiliöön ja jäädytä vähintään 2 tuntia tai yön yli ennen tarjoilua.