Vidste du, at der er over 300 honning sorter produceret i USA?
En ske med honning i en kop te, en dråbe over ost, en slather på ristet brød – det er så simpelt, så lækkert. Der er formentlig en krukke honning i dit spisekammer lige nu, men hvad slags er det? En græsklædende alfalfa honning? Eller en robust boghvede eller en glat blåbær? Der er omkring 300 naturligt forekommende honning sorter produceret i USA, hver med deres egne smagsprofiler og bedste anvendelser.
Få vores favorit honning opskrifter
“Mange mennesker tænker på honning som en note og en smag, men det er virkelig mere som vin, hvor forskellige regioner alle har deres egne noter,” sagde Margaret Lombard, administrerende direktør for National Honey Board, som repræsenterer honningsproducenter i hele USA, herunder store kommercielle bønder og håndværkere, der sælger på landmændsmarkedet.
Hver amerikansk stat producerer honning, men farven og smagen af den honning varierer meget afhængigt af de lokale nektarkilder, der er tilgængelige for bierne. Farven på honning kan variere fra mørkebrun til næsten farveløs med lighterfargen, jo mere mild er smagen. Den gennemsnitlige honningbi rejser to til tre miles til foder, selv om de har været kendt for at rejse endnu længere. Inden for dette område blomstrer og fauna bierne foder på effekter den slags honning.
Få vores opskrift til honning hele hvedebrød
“Tænk på honning som en smagsforstærker, der kan tilføje forskellige nuancer til mad,” sagde Lombard. For eksempel vil du finde mørke, robuste i smag boghvede honning i Minnesota, New York, Ohio, Pennsylvania og Wisconsin. Boghvede honning, ifølge honning ekspert og forfatter af “The Honning Connoisseur,” Marina Marchese, par godt med de stærke, muggen smag og smuldrende tekstur af Gorgonzola ost eller mørk chokolade på grund af boghvede noter af chokolade og kirsebær. Mens en lys i farve, frugtbar, glat tekstureret blåbær honning, Marchese sagde, ville være guddommelig med cremet ricotta. Blåbær honning, der produceres i New England og Michigan, opstår, når bier samler nektar af de små hvide blomster af blåbærbusken. De mest almindelige typer honning i USA er wildflower, kløver og blandinger.
Lav vores Apple-Honey-Almond Sandwich
Hvis du søger at udforske forskellige typer honning, er en god måde at starte ved at vælge et par sorter fra forskellige blomsterkilder. Meget som du ville med vin, se først på farven, lug den og smag den derefter.
“Honey har et så stort udvalg af sorter, og parringerne er slags uendelige, vi er lige begyndt at udforske dem.” Lombard sagde.
Watch Martha indsamle honning fra biafeberne på hendes ejendom:
Ian
27.04.2023 @ 04:27
As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text into different languages. Heres a translation into Danish:
En skefuld honning i en kop te, en dråbe på ost, et lag på ristet brød – det er så simpelt, men så lækkert. Der er sandsynligvis en krukke honning i dit spisekammer lige nu, men hvilken slags er det? En græsklædt alfalfa-honning? Eller en robust boghvede eller en glat blåbær? Der er omkring 300 naturligt forekommende honningtyper produceret i USA, hver med deres egne smagsprofiler og bedste anvendelser. “Mange mennesker tænker på honning som en note og en smag, men det er virkelig mere som vin, hvor forskellige regioner alle har deres egne noter,” sagde Margaret Lombard, administrerende direktør for National Honey Board, som repræsenterer honningsproducenter i hele USA, herunder store kommercielle bønder og håndværkere, der sælger på landmændsmarkedet. Hver amerikansk stat producerer honning, men farven og smagen af den honning varierer meget afhængigt af de lokale nektarkilder, der er tilgængelige for bierne. Farven på honning kan variere fra mørkebrun til næsten farveløs med en lysere farve, jo mildere er smagen. Den gennemsnitlige honningbi rejser to til tre miles til foder, selv om de har været kendt for at rejse endnu længere. Inden for dette område blomstrer og fauna bierne foder på effekter den slags honning. “Tænk på honning som en smagsforstærker, der kan tilføje forskellige nuancer til mad,” sagde Lombard. For eksempel vil du finde mørke, robuste i smag boghvede honning i Minnesota, New York, Ohio, Pennsylvania og Wisconsin.