Testkøkken er galet om denne gurkemeje Tonic (+ Sådan håndteres de gule pletter!)

Gurkemeje tonic er en konstant i vores test køkken, for helbredelse alt fra rejse-relateret sygdom til en dårlig dag. Ud af alle de gurkemeje drikkevarer, vi har prøvet, er denne den bedste. Det rammer alle noter; Det er forfriskende, lyst og giver en seriøs energiforøgelse. Plus det har kun fire ingredienser: frisk gurkemejerrod, frisk citronsaft, honning og seltzer.

Selvom mine kollegaer konsekvent anmoder om, at jeg laver tonicen, er opskriften ikke min. Det tilhører kokken Camille Becerra. Da jeg først startede på Martha Stewart Living, blev jeg introduceret til tonicet mens jeg arbejdede på hendes opskrifter. Gurkemeje som funktionel mad blev bare ved at blive populær, og jeg brugte allerede tørret gurkemeje til sine sundhedsmæssige fordele, men var ikke så bekendt med den friske rod, og det var ikke let at finde.

Til sidst fandt jeg nogle, købte den og lavede gurkemeje tonic. Jeg gav et glas til en kollega, som aldrig havde følt sig ret lige efter en rejse-relateret sygdom. Næste dag sagde hun, at det var første gang i måneder, at hun følte sig som sig selv. Selvom jeg ikke gør krav på specifikke sundhedsmæssige fordele for denne tonic, tror vi alle på, at det er magtfulde ting.

Nu med frisk gurkemejerrod tilgængelig i mange lokale købmandsforretninger, kommer jeg ofte til arbejde og finder en taske rødderne på min arbejdsstation i testkøkkenet – et ikke så subtilt tip til at gøre tonikken til holdet.

 

Laura’s Gurkemeje Håndtering Tips – Forbered den gule

• Frisk gurkemeje vil plette alt det kommer i kontakt med.

• Vores juicer har en permanent gul tinge på, hvad der var engang klar plastik, og det vil sandsynligvis også være for dig. Alle her er enige om, at det er det værd.

• Invester i engangs- eller køkkenhandsker til brug under arbejdet med gurkemeje. Gloveless risikerer du at gå rundt for en dag, der forklarer, at du ikke fik en dårlig spraybrun. Ærligt er det ikke verdens ende; efter flere håndvaske og måske en loofah skrubbe, bør du være god at gå. 

• Hvis du vil gemme et manicure … brug handsker! Pletterne forbliver på neglelak.

• Et spørgsmål, jeg får meget, er “Skal du roten?” Nå det gør jeg ikke; Jeg suge rødderne i en skål lunkent vand og skrubbe derefter snavset af. Let.