St. Patrick’s Day Potato Opskrifter: Colcannon og dens lækre Kin
Måske voksede du op på pasta eller ris. Hvis din familie er af irsk (eller skotsk, eller engelsk eller walisisk) oprindelse, er der chancer for, at du spiste mange kartofler og ikke så meget pasta. Moset, stegt eller bagt, kartofler er alsidige og billige, og de varer i spisekammeret (ingen køling er nødvendig).
Fordi kartoflen var fødevare til irsk gennem mange vanskelige tider, skabte sparsomme kokke mange opskrifter, der bruger mange kartofler og et par andre ingredienser til at lave en simpel, betydelig og velsmagende skål. Til ære for St. Patrick’s Day ønskede vi at dele et par af disse kartoffelsider. Du har brug for noget at gå med dit stegte lammelag!
colcannon
Forfatter og irsk madmyndighed Malachy McCormick siger, at Colcannon er Irlands nationalret. (Til posten afskedigede han eller corned beef og kål som en ny verden skabelse.) Selvfølgelig har han ret: Dette er en skål med kartoffelmos og kål eller kale klædt op med lidt smør og mælk – den slags mad folk spiste regelmæssigt. Vores opskrift kræver også porrer, der helt sikkert hæver mosen.
Få Colcannon Recept
Tag det op i en hak og lav vores Colcannon Shepherds Pie
boxty
Et godt navn til en god skål: Boxty er hvor mash opfylder pandekage, og også hvor kogt kartoffel (mash), møder rå kartoffel (den revet). Ud over sit særprægede navn har boxty en fabelagtig tekstur, der er resultatet af at kombinere den rå og kogte spud. Har boxty til morgenmad (i stedet for stegte brød eller så godt som) eller servere det med bangers (det er svinekød pølser, hvis du ikke vidste).
Få Boxty Opskrift
Mos kartofler og kale kager
Så, ja, vi briter har en skål kaldet boble og squeak. Det er et godt navn: De resterende kartofler bobler og knager, mens de forsigtigt steger i stegepanden med resterende kål eller andre grønne grønne. Du laver det på en mandag, fordi du har disse rester fra søndagsristmiddagen. Denne dejlige kale og kartoffelskål er en riff på den traditionelle skål. Det tager det grundlæggende et skridt videre, fordi du rent faktisk er nødt til at danne blandingen i kager, som ser meget bedre ud end det forholdsvis beskedne format af Bubble og Squeak. Gør dette med alle kogte kogte eller kartoffelmos. Og selvfølgelig gør kale alt bedre.
Få Mashed Potato og Kale Cakes Opskrift
Kolton
27.04.2023 @ 07:19
As an AI language model, I do not have a specific language or cultural background. However, I can provide a translation of the text into different languages upon request. Please let me know which language you would like the text to be translated into.