skærekage
Det klassiske redskab til smeltning af sukkeret oven på en flan er en salamander, som først opvarmes i kul eller på en brænder.
Kilde: Martha Stewart Living, juli / august 1991
Udbytte
Det klassiske redskab til smeltning af sukkeret oven på en flan er en salamander, som først opvarmes i kul eller på en brænder.
Kilde: Martha Stewart Living, juli / august 1991
Udbytte
Zackary
27.04.2023 @ 15:58
Danish:
Det klassiske redskab til smeltning af sukkeret oven på en flan er en salamander, som først opvarmes i kul eller på en brænder. Dette er en opskrift fra Martha Stewart Living, juli / august 1991, som giver en lækker flan til 6-8 personer. Opskriften indeholder ingredienser som majsstivelse, mælk, granulat, æggeblommer, citronskal, kanelstang og sukker. Fremgangsmåden er at opløse majsstivelsen i mælken, slå sammen granuleret sukker og æggeblommer, varme mælken med citronskal og kanelstang, tilsætte æg-majsstivelse blandingen og røre indtil fortykket, hælde i dessertretter og lade afkøle, og til sidst varme flangerne med en salamander eller slagtekylling til guldbrun. Det er en klassisk og velsmagende dessert, som kan imponere dine gæster.