Sådan laver du en ægformet påskekage (uden en ægformet kagepande!)

Til dette projekt er alt, hvad du behøver, en: en firkantet og en rund kagepande, glasurspatler og en rørpose med et udvalg af tips til udsmykning af kagen, og en stor serveringsplade – oval virker bedst.

Brug en kageopskrift, der laver en tolags kage. Jeg brugte Martha Stewart’s Simple Layer Cake. En pastellkage ville fungere vidunderligt også.

1. Forbered kagefladen efter opskriftens anvisninger. Opdel batteren jævnt mellem en 9 x 9 x 2-tommers firkantet kogepande og en 8 eller 9 tommer rund kagepande. Bage og køle kagerne i overensstemmelse med opskriftsinstruktionerne. Fjern kager fra pander og lad afkøle helt inden klippe – trimning af en varm kage kan være en meget krummet katastrofe!

2. For at begynde at samle påskekagen skal du placere firkantet kage midt i tallerkenen.

Skær derefter hver ende af den runde kage, så den sidder i spidsen mod kvadratkagen. Placer halv-runderne på hver ende af firkantet kage for at skabe en ægform. (Bemærk: Du vil ikke skære den runde kage halvt, men helst hver ende separat, med en del kage tilbage i midten).

Brug de resterende kageafskrabninger fra midten af ​​den runde kage for at udfylde kageens top og bund, hvilket skaber en ægform. Åh, og bekymre dig ikke om din påskekage ser lidt rodet ud, vil frosten i det næste trin skjule det!

3. Nu er det tid til at begynde at frostse ægkagen. Martha Stewart’s Basic Buttercream er virkelig fantastisk til dette projekt, men de fleste hvide eller lyse farvede frosting vil fungere. Du kan tynde din frosting, hvis du vil have en mere levende farvet ægkage. Gør det pink, gul grøn eller blå – uanset hvilken farve du har lyst til!

Brug en wienerpose med et stort spids til at rør lidt af frosting på sømene af hver kagebit for at “klæbe” dem på plads. Brug derefter spatel til frost hele kagen. Glat tops og sider af kagen og overfør til køleskabet i 10 til 15 minutter for at fastne frosten, inden du begynder at dekorere.

4. Få kreativ! Du kan dekorere din påskeægkage, men du kan lide det. Det er et sjovt projekt for børn at hjælpe med. Jeg brugte pink og blå farvet glasur, piped på med en lille cirkulær dekoratortip, pastellfarvede slik æg og spiselige påske græs.

Den påskeægformede kage kan være kølet, bare sørg for at bringe den til stuetemperatur før servering.