Sådan Crush Hvidløg: Master denne nemme, væsentlige teknik
Opskrifterne kræver ofte en eller to fed hvidløg, knust. Ikke skiver eller hakket, men knust. Så hvad er den bedste måde at knuse hvidløg på? Vi spurgte vores stedfortrædende madredaktør Greg Lofts for at vise os hvordan.
Du vil være glad for at høre det er virkelig meget simpelt. For at knuse en hvidløgskage skal du placere kryddernettet på et skærebræt. Tag en tunge kniv, som en kokkens kniv, og læg kniven fladt på fedten (skarp side vender væk fra dig). Brug hælen på din hånd til at trykke kniven ned på tærsklen. Du kan smadre din hånd ned på siden af bladet, hvis du er i teatrics, men en solid tryk skal være nok til at knuse kryddernetten.
Tidsbesparende: Du behøver ikke engang at skrælse tæren før knusning, da huden løsner, når du knuser tæsken.
Du kan også knuse en fed med din håndflade, selvom det er sværere – og måske gør ondt lidt mere – end at bruge kokkens vægt.
Nu hvor du har mestet knusningen, er du måske klar til at skære og hugge hvidløg?
Hvis du føler dig meget avanceret, se hvordan man laver hvidløgspasta:
26.04.2023 @ 20:55
Jeg synes, at dette er en meget nyttig artikel om, hvordan man knuser hvidløg. Det er rigtigt, at mange opskrifter kræver knust hvidløg, og det kan være svært at vide, hvordan man gør det bedst. Jeg har altid brugt en kniv til at hakke hvidløg, men nu vil jeg prøve at knuse det i stedet. Tak for tipset om at bruge hælen på hånden til at trykke ned på kniven – det lyder som en god måde at gøre det på. Jeg vil også prøve at knuse hvidløg med min håndflade, selvom det måske gør ondt lidt mere. Tak for denne artikel!