Lav den bedste pizza fra bunden med vores testkøkkenes nyeste, bedste opskrifter
Hvis du aldrig har lavet pizza fra start til slut, er der ingen tid som i aften at starte. Vores tre dejopskrifter tager minimal ingredienser og få minutter; få dem ned, og uanset kage du ønsker-tynd skorpe eller dybfat, stænkede med pølse eller fyldt med grøntsager-vil være flad ud lækker.
Få den klassiske Pizza Dough Recept
Få bedstemor Pizza Dough Recept
Få Deep Dish Dish Dough Recept
Klassisk Margherita Pizza
Som vanilje til is er margherita ur-pizzaen til at dømme alle andre. Dens traditionelle dej er super let, men brugen af brødmel gør det til en sprød, sej, raffineret tekstur. Tryk det ud på en træskræl, der er sprinklet med semolina eller fint majsemel (et fladt kakeblad eller et tyndt træbrætværk), så sæson det med olivenolie, salt og peber til en smagfuld skorpe, der er afgørende for en sådan simpel pie. Top med en hvirvl af tomatsauce og cremet frisk mozzarella, skub det på en pizza sten i ovnen i 10 minutter og afslut med frisk basilikum. Skær det i rektangler som italienerne gør, og tag en bid ud af historien.
Få Classic Margherita Pizza Opskrift
Grillet-Asparges, Tomat og Fontina Pizzette
Fejre varmt vejr og ligeplukkede produkter med en pizza, der opblæses som en drøm over din grills høje temperaturer. Tre tip: Forvarm grundigt, sørg for, at ristene er rene, og flyt ikke dejen for hurtigt. Du ved, at den er klar til påfyldning, når den er pude på toppen og lidt forkullet på bunden (løft et hjørne og kig). Fontina er en dejlig smeltende ost, med en salig smag, der passer godt sammen med scallions, asparges, tomater og timian. Du kan gøre paien til enhver størrelse, men syv-tommer pizzette er nemmest at håndtere, både på og uden for grillen. I Italien er de gadefoder, spist foldet i halvdelen.
Få Grillet-Asparges, Tomat og Fontina Pizzette Opskrift
Roman-Style Thin-Crust Pizzaer
Hvis en cracker-lignende skorpe er din svaghed, overgiv dig nu. Rul dejen ud på pergamentpapir støvet med semolina eller fint majsmel, og skub det hele på en skræl. Hvide pizza aficionados, perk up: Disse tærter er dækket af alfredo sauce, en rig blanding af smør, fløde, hvidløg og Parmigiano-Reggiano, der gør en silkeagtig base for ricotta, ærter og prosciutto.
Du kan også gå vegetarisk og gylle med krølletbladespinat (som bliver blød i midten og sprød, som kale chips, på kanterne) eller kartoffel og rødløg. Sprøjt flammende rød-peberflager eller behageligt bitter arugula ovenpå efter pizzaen bagved for ekstra smag af smag..
Få den romersk stil tynd-skorpe pizza opskrift
Vegetabilske elskere ‘Deep Dish Pizza
Enhver, der siger, at du ikke kan være alle ting for alle mennesker, har ikke gjort denne fyr. Dens buttery skorpe er overbærende, mens michange af artiskok hjerter, broccolini, peber og løg tip det tilbage til den sundere side. Påfyldningen er betydelig, men føles ikke tung. Og opadrettede rækkefølge af toppings holder kagen intakt: Et lag ost på bunden forhindrer en blød skorpe; kaster de kogte grøntsager med mere ost hjælper med at holde alt sammen, når du skærer i det. (Ja, du har brug for en kniv og gaffel.) Og saucen skinnede på toppen? Nå, det er sådan, de gør det i Chicago, og det skal gå et sted.
Få grøntsagslivernes dybfad pizza opskrift
Skillet Pizza Diavola
Pan-pizza fans er legion og passionerede, og det er nemt at se hvorfor. Den sejde dej; den gyldne, næsten stegte bund – hvad er der ikke at elske? Træk det ud af ovnen, og du indånder barndomsnostalgi. Vores udgave er toppet med pølse, oliven, friske chili og-i en overraskelse twist-lidt smuldret feta, som tilbyder en briny note og bringer ud oliven og oregano. Ved hjælp af en støbt stegepande gør denne opskrift næsten tålsikker. Du glider det direkte i ovnen – det er ikke nødvendigt at overføre dejen fra skræl til sten. Men tænk ikke på det som en personlig tærte, medmindre du er en teenage dreng: Det er stort og solid nok til at fodre fire.
Få Skillet Pizza Diavola Opskrift
Bedstemor-Style Pizza
I vores fantasiske italienske liv vil denne duftende, fluffy, guld-på-kant-pizza være Nonnas specialitet, gået ned (og perfektioneret) gennem generationer. Allroundmel gør vores version blød og øm, og en anden stigning i panden giver den en luftig, focaccia-lignende tekstur. Olivenolie i både dejen og gryden garanterer en sprød bund. Skorpen er betydelig nok til at håndtere en generøs hjælp af rød sovs, ost og påfyldninger (her, cremini svampe og pepperoni), og den rigelige størrelse føder en gruppe, uanset om det er venner på en fredag aften eller søndag aftensmad for den udvidede famiglia.
Få bedstemor-stil pizza opskrift
Watch Everyday Food Host Sarah Carey piske op denne unikke formede (og unikt lækker!) Pizza:
Santiago
27.04.2023 @ 16:27
Jeg kan virkelig godt lide denne artikel om pizzaopskrifter! Det er fantastisk at se, hvor nemt det er at lave sin egen pizza fra bunden, og de forskellige opskrifter lyder alle sammen lækre. Jeg er især begejstret for den klassiske Margherita pizza og den grillet asparges, tomat og fontina pizzette. Det er også godt at se, at der er en opskrift til vegetariske elskere og en opskrift til dem, der kan lide det lidt mere krydret med skillet pizza diavola. Tak for de gode opskrifter og inspiration til at lave min egen pizza derhjemme!