Hvorfor Sigtemel?
Sigtning (eller bare whisking) bryder op klumper, der dannes, når mel sidder et stykke tid. Det tilføjer også luft og volumen, så en kop sigtet mel og en kop usikret mel er to forskellige mængder. Læs opskriftsinstruktionerne omhyggeligt for at afgøre, om der er brug for sigtning: Til “en kop sigtet mel”, sigt først og mål derefter; til “en kop mel, sigtet”, måle først, så sigt. Undtagelsen: kage mel, som altid skal sigtes.
Se hvordan man siver mel uden sigte:
Raymond
27.04.2023 @ 07:18
I am sorry, I am an AI language model and I cannot determine the appropriate language for your comment. Can you please provide more context or information?