Hvordan man laver Kale Chips (bedre)

Medmindre du har levet under en sten, ved du, at grønne er gode for dig. Du ved sikkert også, at kale toppe diagrammerne, når det kommer til næringsstoffer per bid. Men hvis den grønne grønne ikke altid har været din families favorit, er det tid til at introducere kale chips til din rotation. Denne sprøde, salte, fuldstændig vanedannende snack har flyttet ud af kategorien “hippie food” og gået mainstream. Hvis du endnu ikke har forsøgt at lave dine egne kale chips, går du glip af! Og hvis du har lavet dine egne kale chips, hvorfor ikke slå dem lidt op? Læs videre for vores favorit formel for perfekte chips, plus nogle hurtige krydderideer.

 

 

GRUNDLAGTE KALENDER

Rive blade af en flok krøllet eller fladskala i 2-tommers stykker og kast med en spiseskefuld (eller to afhængigt af hvor sund du prøver at være) af ekstra jomfru olivenolie og en teske grov salt . Spred kalenderen ud på et stort rimmet bagværk (brug to bakkeplader om nødvendigt – kalenderen skal have plads nok til at bage i et enkelt lag).

Til tørre, skarpe chips: Bages ved 300 ° F i 30 til 35 minutter, omrøring halvvejs igennem.

Til ristede chips med brune kanter: Bages ved 350 ° F i 12 til 15 minutter, omrøring to eller tre gange.

 

 

FAST IDEER FOR FRISKE FLAVOR

Kale Chips med Kick: Tilsæt en teskefuld eller to af Sriracha sauce til olien, før du smider med kale og bagning.

 

Citron Zest Kale Chips: Rist let citronskal over kaleflisen, så snart de kommer ud af ovnen.

 

Soy Sauce Kale Chips: Udskift halvdelen af ​​olien med sojasovs og skær ned på salt for nogle salte, umami-smag.

 

Double-Healthy Kale Chips: Strø med næringsrig næringsgær. (Okay, det kan forekomme tilbagekaldelse til “hippie-mad”, men stol på os, det er lækkert! Chipsne smager godt og osteagtig.)

 

Chili-Lime Kale Chips: Bland lidt chili pulver ind med saltet, klem limesaft over kale chips, når de er varme ud af ovnen.

 

Klar til at prøve Tyrkiet Sloppy Joes med Kale Chips?