One Comment

  1. Anthony
    27.04.2023 @ 03:40

    Danish:

    Fotografi af Steven Karl Metzer. En rabarberstængel kan nemt lave otte til ti garnishes. Det lyder måske svært, men det er faktisk ret simpelt. Først skal du trimme og vaske din rabarber, og derefter bruge en vegetabilsk peeler til at skære lange og tynde strimler. Forvarm ovnen til 225 grader, og sug rabarberstrimlerne i simpel sirup i ca. fem minutter. Overfør dem derefter til et pergamentforet bagværk, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden. Bag dem i cirka en time, eller indtil næsten al væsken er fordampet, og rabarberne begynder at se skarpe ud. Når de er færdige, kan du forme dem omhyggeligt til spiraler, cirkler eller hvad du har lyst til. Rabarberne hærder og opretholder formen, når de køler af, hvilket kun tager ca. 10 minutter. Hvis din rabarber ikke synes at holde sin form, kan du bare vende den tilbage til ovnen i et par minutter længere, indtil den er klar. De færdige rabarber spiraler kan bruges som garnering på mange bagværk, og jeg kan godt lide at lægge mine på jordbær cupcakes.