Hvad der er til middag? Nemme opskrifter for hver nat i ugen

Hvad er til middag er et stort spørgsmål for de fleste af os. Men virkelig bør spørgsmålet være: “Hvad kan / skal jeg lave til middag i aften?” fordi det ikke er et spørgsmål om, hvilken takeout sted du vil stoppe med, men om du allerede har ingredienserne til middag hjemme og et måltid i tankerne om at du kan gøre før:
a) børnene begynder at græde / kæmpe.
b) Du er for svag med sult til at pleje og har åbnet en pose chips, enhver form for chips, ingen salsa.

Det ideelle scenario er, at måltider planlægges ud, handles og nogle forberedelser foregår. Dette indebærer planlægning af aftensmad en uge fremover. (Hvordan lykkedes det dig at gøre det hver uge, mor?) Virkeligheden bider for ofte, for at det kan ske med mig. Jeg er flyttet til kulinarisk kreativitet ved det, jeg købte på landmændsmarkedet i weekenden, eller om udbenede kyllinglår var på salg på markedet, da jeg gjorde min store ugentlige shopping. På disse særlige dage har jeg en stærk ide til middag, men i andre nætter har jeg brug for hjælp, og hvis det også gælder for dig, så tag det ikke længere.

Fra denne uge har vi en ugentlig liste over forslag: Middag opskrifter, der tager mindre end en time med det meste håndfri tid. Nogle opskrifter vil være meget hurtigere end det. Vi foreslår, hvad du kan gøre for at forberede dig og skære ned på weeknights arbejde. Opskrifterne vil være familievenlige, men vi strækker grænserne ud over kyllingedler og broccoli. Ja, der bliver pasta og ja det bliver lækkert. Så besøg os hver uge til middag inspiration.

Mandag: Oksekød og Cheddar Hånd Pajer Med Ristet Broccoli Rabe

Sikker på, der er kødfri mandag, og vi er helt bagved det, men i denne uge går vi godt nok til at starte. Har lyst på en tærte, men har ikke tid til at lave det? Frosset blødt wienerbrød er en hæfteklammer, som du altid bør have på hånden. Det er super alsidigt (til potter, grøntsager og selvfølgelig frugtagtig desserter). Og mens disse kaldes hånd tærter, foreslår vi redskaber til dette måltid, hvis det kun er for broccoli raben!

Bedst af alt, du kan prep disse hånd tærter fremad, køle, og simpelthen bage dem og stege broccoli rabe om aftenen. Savory pie på ingen tid overhovedet!

TIRDAG: Kylling med svampe

Hurtig og lækker, og elegant at starte: Kyllingekoteletter er en anden hæfteklamme for at holde i fryseren. Indpak dem individuelt for at gøre afrimning bare det nummer, du har brug for nemmeste. Polenta går rigtig godt med dette, ligesom en skarp, enkel grøn salat.

VEDDAG: Vintergrøntsagerrød Curry

Ikke for krydret men livlig nok til at varme alle på en vinternat, denne kokosmælk veggie curry stjerner butternut squash og gulerødder. Og denne opskrift er let gade: Det giver to nætter aftensmad. Frys det andet måltid, og du vil have en lækker middag til en af ​​de vanskelige nætter, når både tid og energi er mangelfulde.

TORSDAG: Rigatoni med pølse og fennikel

Hvis du, ligesom mig, laver din madlavning nogle gange i løbet af ugen, er det tid til at nå frem til pastaen. Pasta er et let udgangspunkt for en kødfri middag, men i denne uge føler vi kød, husk? Måske er det alt det kolde vejr. Brug din yndlings sød italienske pølse i denne opskrift – det være sig svinekød eller kalkun.

Fredag: bagt fisk og chips

Vi er traditionelle, men med et sundt twist til middag i aften. Fisk og chips er en favorit for mange, men hvem ønsker at fryse? Denne opskrift er bagt ikke stegt, bruger olivenolie og panko, og det er alle kogte i ovnen. Det er fredag: Sip et glas vin, mens ovnen gør arbejdet.

Lørdag: Marokkansk Menu

Weekenden kommer, og alle væddemål er slukket. Måske spiste du så meget til brunch, at middag er irrelevant? Forhåbentlig prøver du den nye restaurant eller er inviteret ud. Hvis du er vært, skal du ikke stresse. Gå casual, comfy, delicious, og en touch eksotisk med denne marokkanske menu. Hovedretter, kylling tagine med mandler, abrikoser og oliven, er virkelig en lækker kylling braise med et andet navn.

Søndag: Kom frem – effektivitetskøkkenet

Måske er det den dag, en anden laver mad til dig. Hvis ikke, kom frem i køkkenet ved at lave en middag, der giver rester eller elementer, du kan bruge i en eller to måltider den kommende uge. Tænd ovnen for stegt svinekød og masser af stegte grøntsager.

Få grillet svinekød med fennikel, chili og oliven opskrift