Den bedste måde at grillfrugt på
Grilling er en lækker og sund måde at bringe smag af frugt. Det er nemt at gøre udendørs eller indendørs og arbejder for produktion fra enhver sæson. Nogle af vores favoritter omfatter bananer, vandmelon, ferskner, blommer, nektariner, æbler, pærer, ananas og mango, men lad din fantasi løbe vildt! Uanset hvad du vælger, følg trinene nedenfor for fejlfri flamme-kysset frugt.
1. Modne, men ikke for modne
Du vil grille frugt lige før du normalt spiser det som det er. Det skal være lidt fast, så det holder fast på grillen. Varmen karameliserer sukkerne i frugt og svækker strukturen, så noget overrykt eller grødet vil være mere tilbøjeligt til at falde fra hinanden.
2. Større er bedre
Skær frugt i store klumper for at undgå, at det falder mellem grillgitterets stænger. Selvom du arbejder med en grillpande indendørs, vil du gå til større stykker for at opretholde frugternes struktur. Bonus tip: hvis du griller bananer, hold dem i skræl for at beskytte den bløde tekstur – den høje varme vil sikre, at de koger gennem.
3. Vælg dit fedt
Pensel frugt med en højvarme, neutral olie som saflor eller grapeseed olie. Smeltet usaltet smør eller klaret smør fungerer også godt.
4. Forstyr ikke
Grill frugt over høj varme i 3 minutter uden at flytte eller dreje det for at få den perfekte sår (og eftertragtede grillmærker!). Flip og kog i 1 til 3 minutter mere.
5. Få kreativ med parring
Grillet frugt er lige så dejlig i søde og salte applikationer – mulighederne er uendelige. Prøv fersken sammen med svinekoteletter eller kylling. Vandmelon gør en forfriskende sommer salat i kombination med fetaost, mynte eller basilikum, olivenolie, flaky havsalt og peber. Pop bananer ud af deres hud og toppen med is og chokolade sauce til en ny tage på banan splits.
Søger mere grillet frugtinspiration? Her er nogle af vores foretrukne prøvede og sande opskrifter:
Grillet pund kage med ferskner og blommer
Grillet Prosciutto-Wrapped Melon
Grillet Ananas med Coconut Sorbet
Grillet kyllingepølse med pærer
Grillede Plommer med Cookies og Ice Cream
Se disse trin i aktion som vores Kitchen Conundrums ekspert Thomas Joseph griller bananer, vandmelon og ferskner:
Brooks
27.04.2023 @ 01:43
Danish:
Grillning er en lækker og sund måde at tilføje smag til frugt på. Det er nemt at gøre både udendørs og indendørs, og det virker med frugt fra enhver sæson. Nogle af vores favoritter inkluderer bananer, vandmelon, ferskner, blommer, nektariner, æbler, pærer, ananas og mango, men du kan lade din fantasi løbe vild! Uanset hvad du vælger, skal du følge trinene nedenfor for at få perfekt grillet frugt.
1. Modne, men ikke for modne
Du vil grille frugt, når den er lige ved at være moden, så den stadig er lidt fast og holder fast på grillen. Varmen karameliserer sukkeret i frugten og svækker dens struktur, så noget overmodent eller blødt vil være mere tilbøjeligt til at falde fra hinanden.
2. Større er bedre
Skær frugten i store stykker for at undgå, at den falder mellem grillristens stænger. Selvom du arbejder med en grillpande indendørs, vil du stadig gå efter større stykker for at opretholde frugtens struktur. Bonus tip: Hvis du griller bananer, skal du holde dem i skrællen for at beskytte den bløde tekstur – den høje varme vil sikre, at de koger igennem.
3. Vælg dit fedt
Pensl frugten med en højvarme, neutral olie som saflor- eller druekerneolie. Smeltet usaltet smør eller klaret smør fungerer også godt.
4. Forstyr ikke
Grill frugten over høj varme i 3 minutter uden at flytte eller dreje den for at få de perfekte grillmærker. Vend og grill i 1 til 3 minutter mere.
5. Vær kreativ med parring
Grillet frugt er