Den bedste måde at adskille æggeblommer fra æggehvider
crack et æg; fange æggeblommen i din rene hånd, og lad hvide løbe gennem dine fingre i en lille skål. (På denne måde, hvis du begår en fejl, vil du ikke forurene resten af de hvide eller æggeblommer.)
Glide æggeblommen fra din hånd i en skål forbeholdt æggeblommer.
Overførsel den hvide i en tredje, større skål æggehvider. Gentag processen, hvis det er nødvendigt. Køle reserverede hvide eller æggeblommer i en lufttæt beholder i op til tre dage. (Hvid kan fryses i op til to måneder.)
Francisco
26.04.2023 @ 20:10
Danish:
Det er en god idé at følge denne metode, når du skal adskille æggeblommer og hvider. Det er vigtigt at undgå at forurene de hvide eller æggeblommer, da det kan påvirke resultatet af din opskrift. Ved at fange æggeblommen i din hånd og lade hvide løbe gennem dine fingre i en lille skål, kan du undgå at begå fejl. Det er også en god idé at opbevare de reserverede hvide eller æggeblommer i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage eller fryse hviderne i op til to måneder.