Bare hvad er kandiseret citron og mere om sin glorious Candied Citrus Kin

Har du en opskrift, der kræver kandiseret citron, og spørger du hvad det er? Det er ikke kandiseret citron eller grapefrugt skræl; en citron er en egentlig semitropisk frugt, der ligner en citron, men med tykkere hud. Til fremstilling af kandiseret citron blancheres citronen i vand, koges i sukker sirup og tørres. Det giver en mild blomsterklæring til frugtkager, panetton og andre sådanne konfektioner.

 

Vi elsker kandiseret citron, men vil gerne sørge for at du også overvejer alle de andre candied-citrus-muligheder. Hver skinner på en anden måde, men de kan bruges indbyrdes i de fleste opskrifter, så hvis du tilfældigvis har en slags til rådighed, prøv det i din opskrift. 

 

ORANGE SLICES (øverst til venstre)

De er flotte som dekorative blomstrer på toppen af ​​cupcakes.

 

CITRON PEEL (øverst til højre)

Selvom pulpen er sur, er den kandiserede skræl perfekt til bagning i stollen eller omrøring i granola.

 

LEMON RIND (Middle Left)

Finhak det og bland i muffins og pandekager for en lys smag.

 

ORANGE PEEL (Middle Right)

Dip stykker i mørk chokolade og tjen som en eftermiddag behandler.

 

CITRON SLICES (nederst til venstre)

Server tynde skiver som del af en ferie ost plade.

 

CLEMENTINE SLICES (nederste højre)

Garnér cocktails med disse perleagtige runder.

 

Candied citrus er tilgængelig på specialbutikker – en af ​​vores foretrukne online kilder er junetaylorjams.com – og selvfølgelig kan du lave kandiseret citrus derhjemme. Uanset hvad, opbevar den i en lufttæt beholder på et køligt og tørt sted i op til en måned.