Vasikka Scallopini Milanese

Tämä kevennetty versio Italian klassista korvaa spagettikastikkeita pastaa varten, mutta silti pakkaa kaikki perinteisen.


Lähde: Martha Stewart Living, maaliskuu 2002


Tarjoilut

ainekset

Saat murut

Koristelle

Kaverille

ohjeet

Cookin huomautukset

Broileri lihan kanssa vähän oliiviöljyä, jotta se rapeaksi sen sijaan paistamiseen sitä paljon voita luo terveellistä versiota vasikan Milanese. Pasta on täynnä ateriaa, joka sisältää runsaasti kuitua. Häränviljelytuotteiden saapuminen osoittaa kevään alkua. Parasimme heidät rapeilla auringonkukanjuustoilla virkistävään kierteeseen tämän klassisen lautasen kanssa.
  Orecchiette ja Broccoli Rabe