Marinoituja mustia papuja

Tämä marinoitujen mustapavun resepti on Frederic Demersin Cafe Martiniquen ystävällisyys, ja sitä käytetään tekemään herkullinen Grouper Black Beans.

Lähde: Martha Stewart -tapahtuma, Episode 3177

Maksaa 4 kuppia

tuotto

ainekset

1.

Pane pavut isoon kulhoon, jossa on tarpeeksi vettä kattamaan; anna liota yön yli. Tyhjennä papuja ja huuhtele; siirrä iso potin. Lisää runsaasti vettä niin, että vesi-pavut suhde on 2 – 1. Lisää porkkana, selleri ja sipuli pottiin. Aseta kaneli, neilikka ja maustepippuri juustoraastissa ja solmukkeessa, jossa on mukana keittiön lanka; lisää pottiin. Pane pavut keskipitkän korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat huokeat, mutta eivät höyhenet.
2.

Lisää 1/2 cup suolaa, timjamia ja rosmariinia pottiin ja anna seistä kunnes se on täysin viileä. valua. Siirrä papuja suuriin kulhoon, hävitä vihannekset ja maustepaketti; kesannointi.
3.

Päällys keskipitkän paistinpannun pohja naudan raakaöljyllä. Kuumenna pannulla keskilämpötilalla. Lisää inkivääriä ja keitä kevyesti kultaiseksi. Lisää hienonnettu porkkana, selleri ja salottisipuli; kausi 2 tl suolaa. Keitä, kunnes vihannekset ovat tarjouksen. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Lisää papuja.
4.

Lämpöherukkaa pienessä paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes vähennetään puoleen; siirrä keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa soijakastiketta, riisiviinietikkaa ja tryffelimehua; kausi suolalla. Kaada papu seos; sekoitetaan yhdistelemään.

Justice
27.04.2023 @ 08:53

Tämä marinoitujen mustapavun resepti kuulostaa herkulliselta! On hienoa, että Frederic Demersin Cafe Martinique on ystävällisesti jakanut tämän reseptin. Grouper Black Beans -ruoka on varmasti maukas. Ainekset ovat runsaat ja ohjeet ovat selkeät. Tämä resepti on varmasti kokeilemisen arvoinen!