Kolme valkosipulia

Tässä on täydellinen illallinen valkosipulin harrastajalle: pasta valkosipulilla kolme tapaa – raaka, paahdettu ja paistettu.

Lähde: Martha Stewart Living, maaliskuu 1997

Tarjoilut

ainekset

1.

Kuumenna uuni 425 asteeseen. Kääri valkosipulin pää folioon tai aseta valkosipulin paahtimeen; paista kunnes pehmeä ja kultainen, noin 1 tunti. Anna jäähtyä, leikkuukärjen pää; purista kynsiä käyttämällä veitsen takaosaa. Siirrä pieni kulhoon; kesannointi.
2.

Pasta pasta kunnes al dente. Tyhjennä ja juokse kylmällä vedellä lopettamaan ruoanlaitto.
3.

Ohut viipale viisi nirvetta paahtamatonta valkosipulia. Puhdista loput kolme nättiä. Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Lisää viipaloitu valkosipuli; paahtoleipää, kunnes kultainen ja terävä. Poista valkosipuli lohkolla; kesannointi. Lisää hienonnettu valkosipuli; saute kunnes läpikuultava, noin 1 1/2 minuuttia. Lisää paahdettua valkosipulia ja valkoviiniä; Anna kiehua noin 3 minuuttia. Lisää maku, persilja, paprika ja suola ja pippuri maun mukaan; nakata. Tarjoa ripottele paahdetuilla valkosipulihiutaleilla. Levitä parmesaania jokaisen annoksen päälle.

Walter
27.04.2023 @ 06:25

This article is in Finnish and talks about a perfect dinner for garlic lovers: pasta with garlic in three ways – raw, roasted, and fried. The recipe includes ingredients such as spaghetti, olive oil, dry white wine, red pepper flakes, salt, and Parmesan cheese. The instructions guide you through roasting the garlic, cooking the pasta, and sautéing the garlic with the other ingredients. The dish is then topped with roasted garlic flakes and Parmesan cheese. It sounds like a delicious and flavorful meal for those who love garlic!