Wilted spinat salat med karameliserede Shallots Server denne spinatsalat med bøf, burgere eller gedost og crusty brød. Kilde: Hverdagsmad, maj 2010 4 portioner ingredienser 4 teskefulde ekstra jomfru olivenolie 4 store sjaletter, hakket Groft salt og jord peber 1 spsk vand 1 tsk fuldkorn sennep 2 teskefulde rødvineddike 2 poser (10 ounce hver) baby spinat 1 tsk eddike Kørselsvejledning 1. I en stor stegepande varmes ekstra virgin olivenolie over middelhøjt. Tilsæt hakkede skaller og kog, omrør ofte, indtil det er blødgjort, ca. 3 minutter. Sæson med groft salt og peber. Reducer varmen til medium-lav og kog, omrør, indtil sjaletter er klæbrige og brune, cirka 8 minutter. Tilsæt vand og kog, omrør og skrab op brune bit fra stegepande, indtil skalotler er mørkebrune, 3 til 5 minutter. Fjern stegepande fra varme; Tilsæt helkorns sennep og rødvineddike og rør om for at kombinere. I en stor skål placeres 2 poser (10 ounce hver) baby spinat og hæld varm dressing over toppen. Tilsæt 1 tsk eddike, kast, og sæson med salt og peber.
