Varm gedeost Salat

Selv enkle mesclun greens fortjener særlig opmærksomhed: Disse får en let Dijon-sennep-vinaigrette og ristede baguette skiver toppet med smeltet gedeost.

Kilde: Martha Stewart Living, maj 2003

portioner

ingredienser

2 1/2 spsk balsamicoeddike
1/2 tsk Dijon sennep
1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
Groft salt og friskmalet peber
6 ounces (ca. 6 kopper) mesclun greener, vasket og spundet tørt
1 baguette, skåret i 12 skiver, hver ca. 1/4 tommer tyk
8 ounce blød gedeost, skåret i 12 skiver, hver ca. 1/4 tommer tyk

Kørselsvejledning

1.

I en lille skål, visp eddike med sennep. Tilsæt langsomt olie i en stabil strøm, whisking konstant. Sæson med salt og peber. Placer greens i en stor skål.
2.

I mellemtiden varme kylling. Arranger baguette skiver på en bageplade; top hver med en gede ost runde. Skål til brød er gyldenbrunt, og osten er begyndt at smelte, 2 til 3 minutter. Drizzle greener med vinaigrette; kaste for at kombinere. Opdel mellem fire plader. Placer tre skål på hver salat. Server med det samme.

One Comment

Elliott
27.04.2023 @ 15:57

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be in Danish. The text discusses the importance of giving attention to even simple mesclun greens, which are topped with a light Dijon mustard vinaigrette and toasted baguette slices topped with melted goat cheese. The recipe includes balsamic vinegar, Dijon mustard, olive oil, salt, pepper, mesclun greens, baguette slices, and goat cheese. The greens are tossed with the vinaigrette and served with the toasted baguette slices and goat cheese rounds.