Ost Enchilada Gryderet

Gør denne mexicanske standby-dragt til din smag: Brug vores ost-enchiladas som base, og vælg derefter en sovs og dit valg af påfyldninger til en hurtig middag med frisk smag hver gang.

Kilde: Hverdagsmad, marts 2011

20 minutter

10 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 1/2 kopper af en af følgende enchiladasaucer:
Tomat-Jalapeno Enchilada Sauce
Tomatillo Enchilada Sauce
Chile-Raisin Enchilada Sauce
8 majs tortillas
2 kopper ristet eller smuldret ost, såsom Monterey Jack eller Queso Fresco, eller en kombination
Diced løg, avocado, hakket koriander, ost eller creme fraiche (valgfrit) til servering

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 350 grader. Hæld 1 kop sovs i en bred, lavvandet skål. Arbejde med en ad gangen, dip tortillas i sauce, skak af overskydende og drys derefter 1/4 kop ost ned midt. Rull tortilla omkring ost og ordne, søm side ned, i 8-tommers firkantet bagning skål. Top med 1/2 kops sauce. Tæt godt med folie og bages til opvarmning gennem 10 minutter. Serveres med ønskede påfyldninger.

One Comment

Jaime
26.04.2023 @ 21:53

Jeg synes, at denne opskrift på ost-enchiladas lyder virkelig lækker! Det er en god idé at bruge en af de forskellige enchiladasaucer som base og derefter tilføje ens yndlingsfyld. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift næste gang, jeg har lyst til mexicansk mad. Tak for opskriften!