Linguine med rejer og hvidvin

1.

I en stor kasserolle kogende saltet vand, kog pasta til al dente.

2.

I mellemtiden smelter halvdelen af ​​smørret over medium i en lille nonstick-stegepande. Tilsæt hvidløg og knivspidser af rød peberflager; kog indtil duftende, 1 minut. Hæv varme til mellemhøje; Tilsæt vin. Kog til reduceret med 1/3, ca. 1 minut. Tilsæt rejer og sæson med salt og peber; kog indtil uigennemsigtig hele 1 til 2 minutter. Fjern stegepande fra varme; hvirvel i citronsaft og resterende smør. Tilsæt pasta og kast for at kombinere. Serveres toppet med persille.