Klassisk Cornbread

Denne cornbread rammer den rette balance mellem øm og smuldret. For at bruge det i en Thanksgiving-fyldstof, reducer sukkeret til 2 spsk.

Kilde: Hverdagsmad, oktober 2011

30 minutter

10 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1/2 kop (1 pind) usaltet smør, smeltet, plus mere til pande
1 1/2 kopper gul eller hvid majsemel
1 kop almindeligt mel (spooned og udjævnet)
6 spiseskefulde sukker
1 1/2 tsk bagepulver
1 tsk fint salt
1/2 tsk bagepulver
1 kop kærnemælk
3 store æg

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 400 grader. Smør en 8-tommers firkantet bageplade. I en stor skål, rør sammen majsmel, mel, sukker, bagepulver, salt og bagepulver. I en medium skål, visp smeltet smør, kærnemælk og æg. Tilsæt kærnemælkblanding til melblanding og rør om indtil kombineret (ikke overmix). Overfør røgen til pan og glat top.
2.

Bages indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent, 20 til 25 minutter. Lad afkøle i pande på et trådstativ, 15 minutter før servering.

Cooks Notes

Jazz op i smeten ved at prøve smagskombinationer som Bacon-Scallion Cornbread, Cheddar-Jalapeno Cornbread, Herbed Cornbread eller skak op formen ved at bage den i muffinpander.

Opbevar afkølet majsbrød, tæt indpakket i plastik, ved stuetemperatur, op til 3 dage.

One Comment

Malachi
26.04.2023 @ 23:31

This cornbread achieves the perfect balance between tender and crumbly. To use it as a Thanksgiving stuffing, reduce the sugar to 2 tablespoons. Source: Everyday Food, October 2011.

This recipe looks delicious and easy to make. I appreciate the suggestion to reduce the sugar for a savory stuffing. I will definitely try this recipe for my next family gathering. Thank you for sharing!