Hurtig citronmousse

Denne mousse pisker om 25 minutter og er en let og luftig behandler til enhver lejlighed.

Kilde: Hverdagsmad, maj 2010

25 minutter

15 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1.

I en lille skål kombineres citronsaft og 1/4 kop koldt vand. Stænk gelatine på toppen og lad sidde indtil blødgjort, 2 minutter. Fyld en medium skål med isvand. I en lille kasserolle kombineres gelatineblanding, sukker og knivspids salt over medium varme og rør indtil gelatine og sukker opløses i ca. 4 minutter. Hæld gelatineblandingen tilbage i lille skål og sæt i isbad. Rør til blandingen når stuetemperatur, ca. 1 minut.
2.

I en stor skål, visp creme til bløde toppe form. Hæld afkølet gelatineblanding i pisket fløde og visp indtil bløde toppe tilbage. Opdel jævnt mellem fire 8 ounce tallerkener eller kopper og sæt i fryseren, indtil mousse springs tilbage let, når den trykkes, 10 minutter. Serveres toppet med brombær.

For at gøre denne dessert i forvejen, reducer mængden af gelatine til 1 1/2 tsk og lad moussen sætte i køleskabet i 1 1/2 time.

Ari
27.04.2023 @ 02:45

Danish: Denne mousse kan piskes på kun 25 minutter og er en let og luftig godbid til enhver lejlighed. Opskriften er fra Hverdagsmad, maj 2010 og tager samlet set 40 minutter at lave. Ingredienserne inkluderer blandt andet frisk citronsaft, gelatine, sukker, tung fløde og friske brombær. Fremgangsmåden indebærer at blødgøre gelatine i citronsaft og vand, opvarme det med sukker og salt, og derefter blande det med pisket fløde. Moussen skal sættes i fryseren i 10 minutter og serveres med brombær. En god idé er at lave moussen i forvejen og lade den sætte i køleskabet i 1 1/2 time.