Grøn salat med hårdkogte æg

Hold dig kølig i sommer ved at slukke ovnen – Denne lækre salat toppet med kuber af Havarti ost og skiver hårdkogte æg er let at lave og hjertelig nok til at tjene som hovedretter.

Kilde: Hverdagsmad, juli / august 2004

20 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 stort hoved romaine salat (1 pund)
1 pint halvtruede tomater
3 stilker tyndt skåret selleri
6 ounce cubet dill-flavored Havarti-ost (ca. 1 1/2 kopper)
1 spsk Dijon sennep
3 spsk frisk citronsaft
1/4 kop olivenolie
Groft salt og peber til krydderier
Hårdkogte æg

Kørselsvejledning

1.

Skær romantinsalat i bite-størrelse stykker; placere i en stor skål. Tilsæt drue tomater, selleri og cubed dill-flavored Havarti ost.
2.

I en lille skål, pisk sammen Dijon sennep og frisk citronsaft; visp i olivenolie i en stabil strøm indtil emulgeret. Sæson med groft salt og peber.
3.

Hæld dressing over salat og kast for at kombinere. Serveres toppet med hårdkogte æg. (Se kokkens note.)

Cooks Notes

HARD-COOKED EGGS: Placer 4 store æg i en lille gryde; dække med vand med 1 tomme. Kog, og fjern straks fra varme. Lad stå, dækket, 12 minutter. Dræne; Skyl under koldt vand indtil det er køligt. Skræl æg; kvart i længderetningen.

One Comment

Arturo
27.04.2023 @ 03:58

This recipe sounds delicious! I love the idea of using Havarti cheese and hard-boiled eggs in a salad. Its a great way to stay cool during the summer months without having to use the oven. I will definitely be trying this recipe out soon. Thank you for sharing!