Grillede Tomater med Oregano og Citron

1.

Varm en grill til mellem høj. I en lille skål kombineres hvidløg, citronskal, citronsaft, oregano og 2 spsk olivenolie. Sæson med salt og peber. Ren og let olie varm grill. Halv tomater på tværs og børste skåret sider med 2 spsk olie. Sted, skære side ned, på grillen. Grill indtil let charred, omkring
4 minutter. Med en metal spatel, flip tomater og grill indtil skind blister og begynde at koge, 2 til 3 minutter. Overfør tomater til en serveringsfad, sæson med salt og peber og dryss med oregano-citronolie. Server tomatene varmt eller ved stuetemperatur.